وصفات جديدة

بطاطا مع جزر ، بصل و موتزاريلا

بطاطا مع جزر ، بصل و موتزاريلا

  • 2 بطاطس
  • 1 جزرة
  • 1/2 بصلة بيضاء
  • جبنة موتزاريلا
  • بارميزان
  • نبيذ أبيض
  • زيت الزيتون

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة البطاطس بالجزر والبصل والموزاريلا:

نقطع البطاطس إلى 4 قطع ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونقطع الجزر إلى دوائر ونقطع البصل إلى قشور رفيعة ونقطع الموزاريلا إلى مكعبات. اغسلي البطاطس والجزر والبصل وضعيها في قدر مع قليل من الزيت ، أضيفي الخضار وغطاء. يقلب ويضاف القليل من الماء المغلي ... ويرش بالنبيذ الأبيض. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضف القليل من جبن البارميزان المبشور ومكعبات الموزاريلا. قدميها دافئة


  • 2 جزر
  • 2 بطاطس
  • 1 بصلة متوسطة
  • كريم الصويا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • البقدونس للزينة

ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة البطاطس Duchesse؟

  • - 600 جرام بطاطس (مقشرة بالوزن)
  • -50 جرام زبدة
  • - بيضة كاملة + صفار
  • -30 جرام جبن مبشور
  • -ملح
  • -ملعقة صغيرة من المكسرات
  • للزينة كنت أستخدم: الزعتر والفلفل والجزر والزيتون.

البطاطس بالجزر والبصل والموزاريلا - الوصفات

بيليه بطاطس بالموزاريلا

هل تبحث عن طاهٍ جزيئي؟
ليس انا!
لست بحاجة إلى مجهر. انظر بتمعن
كرات البطاطا والموزاريلا.

  • 2 بطاطا مسلوقة في القشرة
  • 2 حبات جزر مسلوقة في القشرة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 250 غرام ميني موتزاريلا
  • ملح فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز

كرات البطاطس خطة العمل

  1. سخني البصل المفروم ناعما.نخلطها مع هريس البطاطس والجزر المقشر. أضيفي الثوم والملح والفلفل واخلطي حتى تحصلي على عجينة.
  2. "قومي بتزيين" كل جبنة موتزاريلا صغيرة بهذا المعجون وشكل الكرات. نلفها في فتات الخبز ثم نضعها في صينية.
  3. اتركيه لمدة 10-12 دقيقة في الفرن على نار هادئة حتى 170 درجة.
  4. قدميها ساخنة وتذوب الموتزاريلا.
  5. ماذا عن هذه البطاطا المهروسة وجبن الموزاريلا. شهية طيبة!

نصيحة: عند شراء جبن الموزاريلا ، انظر إلى العبوة واعرف البلد الذي صنعت فيه. يشعر منتجو الجبن الإيطاليون بالغضب لأن بلادنا تصدر حاليًا عشرات الأطنان من جبن الموزاريلا ، والتي يسمونها & # 8220falsa & # 8221. أي مصنوع من حليب البقر وليس الجاموس مع إضافة الحليب البودرة والمستحلبات. وبلغت ذروتها أن أصحاب العمل في هذا المجال يتفقون معهم ، لكنهم أكدوا أنه ليس من غير القانوني ، بل إنه أمر غير أخلاقي أن نطلق على & # 8220mozzarella & # 8221 جبنة سيئة.
الندوة التي نظمتها غرفة التجارة الإيطالية لرومانيا كان موضوعها ظاهرة "السبر الإيطالي" ، أي المنتجات الإيطالية المقلدة. رشح المنظمون ديلاكو جبن موزاريلا بين المنتجات المقلدة.


تناول البطاطا الحلوة

تناول البطاطا الحلوة الوصفات: كيف تطبخ أكل البطاطا الحلوة ألذ وصفات فطيرة البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة المخبوزة بالسعرات الحرارية ، طعام البطاطس ، طعام البطاطس ، الفطر وأطعمة البطاطس ، البطاطس للوجبات السريعة ، البطاطس واللحوم ، طعام البطاطس الصائم ، البطاطس البافارية ، حساء البطاطس.

البطاطا الحلوة في الميكروويف

هريس البطاطا الحلوة

الأطعمة مع الخضار والبطاطا الحلوة 2 بطاطا حلوة 30 مل حليب 1 ملعقة كبيرة زبدة أو ملح سمن

رافائيلو من البطاطا الحلوة وجوز الهند.

- البطاطا الحلوة أو "الحلوة" كما يقولون في إسبانيا بأحجام مختلفة ----- لقد استخدمت واحدة تزن 1 كجم تقريبًا. هذه الوصفة سهلة التحضير وجيدة ولا تتطلب الكثير من المكونات. - 800 جرام بطاطا حلوة.

بطاطا حلوة بالبصل واللوز

مقبلات 2 بطاطا حلوة كبيرة ، منظفة ومقطعة إلى قطع 2 بصل حلو ، مقطعة إلى قطع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/4 كوب أماريتو ليكيور 1 ملعقة صغيرة ملح زعتر مجفف وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة 1/4 كوب لوز مقلي

سلطة بطاطا حلوة

خل 2-3 بطاطا حلوة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل 150 جرام جبن ماعز 1 حزمة بصل أخضر 1 ملعقة كبيرة خل

بطاطا حلوة مقلية بالثوم

طعام ، أطباق البطاطس 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مسحوق 900 جرام بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح 1 سم 1 ملعقة صغيرة ملح

خبز البطاطا الحلوة

الوجبات ، مكونات أطباق البطاطس لثلاثة أشخاص: 3 بطاطا حلوة ، حوالي 600 جرام ، تغسل بإسفنجة سلكية وتقطع إلى 6 ، بالطول ، 1 ملعقة صغيرة من الهريسة ، 100 جرام من القشدة الحامضة ، 1 حفنة صغيرة من السيبوارا.

بلاك بيري مع البطاطا الحلوة والشوكولاتة السوداء

حلويات ، كعك 100 جم زبدة 25 جم كاكاو 300 جم شوكولاتة داكنة 60 مل زيت دوار الشمس 250 جم سكر بني 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 3 بيضات بالإضافة إلى 3 صفار بيض 200 جم طحين 300 جم بطاطا حلوة مقشرة ومسلوقة ومهروسة وكريمة البطاطا المبردة و.

شريحة لحم

براعم الثوم والملح والفلفل 1 ملعقة صغيرة

عصير الكركم من لتر

طبق بطاطس لذيذ بالزيتون

وصفات الصيام ، الوجبات 1 كيلو بطاطس ، أضع بياض ، هم أحلى 2 طماطم 2 فلفل رومي 2 بصل 1 كرفس 1 جزر 100 جرام زيتون أسود 100 مل عصير طماطم ملح بقدونس أخضر 3 ملاعق زيت

صحن بطاطس بالزيتون

وجبات بالخضار والخضروات 1 كيلو بطاطس ، أضع بياض ، حلاوة 2 طماطم 2 فلفل رومي 2 بصل 1 كرفس 1 جزر 100 جرام زيتون أسود 100 مل عصير طماطم ملح بقدونس أخضر 3 ملاعق زيت

سلمون مشوي مع بطاطا حلوة

أطباق السمك لثلاثة أشخاص: حوالي 600 جرام من فيليه السلمون ، 2 بطاطا حلوة كبيرة ، لتتبيل السلمون: ملح فلفل ، 1 ملعقة صغيرة عسل ، 1 ملعقة صغيرة خردل عصير ليمون لتتبيل البطاطا الحلوة: ملح فلفل ، 1 ملعقة صغيرة.

لفائف الدجاج مع البطاطا الحلوة وصوص الفجل

قرنفل ، دجاج للدجاج: 2 صدور دجاج 2 نقانق تشوريكو أو لحم خنزير

الكثير من الكراث (الجزء الأبيض

آسلين للبطاطا الحلوة: 1-2 بطاطا حلوة ملح بالزهور أو ملح البحر

من 2-3 فصوص من الزبدة للصلصة: 1 ملعقة كبيرة

البطاطا الحلوة مع الكبر والطماطم

4 × 350 جم بطاطا حلوة (مقشرة) 400 جم حمص مصفى 2 ملاعق كبيرة معجون الهريسة 150 جم جبنة فيتا مفرومة 2 طماطم مفرومة 1/2 كزبرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حلوى بالبطاطا الحلوة

حلويات 4 1/2 كوب بطاطس مهروسة 1/2 كوب زبدة مذابة 1/3 كوب حليب 1 كوب سكر أبيض 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 2 بيضة مخفوقة 1 كوب سكر بني 1/2 كوب دقيق 1/3 كوب زبدة 1 كوب بقان المكسرات

بطاطس مقلية بالبصل

اكل الاطفال 2 بطاطس مقطعة الى مكعبات 1 بصلة كبيرة زيت للقلي

بطاطا ودجز مع سلمون مشوي

وجبات ، أطباق سمك ، مكونات سمك لثلاثة أشخاص: حوالي 600 جرام من السلمون ، فيليه ، 2 بطاطا حلوة ، ماريس ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة من العسل ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل وعصير الليمون - لتتبيل السلمون والملح والفلفل ، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1.

فطيرة البطاطا الحلوة

حلويات ، فطيرة 450 جرام بطاطا حلوة 1/2 كوب زبدة 1 كوب سكر 1/2 كوب حليب 2 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة فانيليا عجينة فطيرة

شوربة كريمة البطاطا الحلوة

شوربة كريمة نباتية ، شوربة كريمة ، شوربات خضار 1 كجم بطاطا حلوة 1 بصل زيت زيتون 1 جزر 2 سيقان كرفس ملح فلفل زعتر 1 ملعقة صغيرة كمون سائل كريمي أخضر للزينة

الحلو سوفلي البطاطا

بصل أحمر ، ماء 340 غرام بطاطا حلوة مقشرة ومكعبات 125 مل حليب 1 بصل أحمر منظف ومقطع أنصاف 1 غصن إكليل الجبل 10 غرام نشاء غذائي 50 مل فيرموث 2 بيضة منفصلة ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج

قدور بالفطر والبطاطا الحلوة

ماء o 450 غرام مزيج من الفطر o 1 ملعقة كبيرة زيت الجوز o 200 غرام بصل مفروم o 500 غرام بطاطا حلوة مقشرة ومكعبات o ملعقتان كبيرتان صوص صويا o 700 مل مرق نباتي o ملح وفلفل أسود o 2 ملعقة كبيرة طرخون مفروم

بطاطس جديدة بالقشدة الحامضة

اكل اطفال، طعام 1 كيلو بطاطس جديده، 500 جرام كريما حامضة، شبت، قليل من الملح

دجاج بالزنجبيل وبطاطا حلوة

قشر وعصير 2 ليمون أخضر مبشور 2 ملاعق كبيرة عسل 2 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة طعام زيت زيتون 4 صدور دجاج منزوعة الجلد وعظام 900 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات 1 علبة (400 جم) فاصوليا خضراء مصفاة مملحة.

هريس البطاطا الحلوة - الأمريكية تحديدًا

الأطعمة بالخضار والخضر التي نحتاجها: - 5 بطاطا حلوة كبيرة - 2 ملاعق كبيرة من السكر البني - 1/2 عبوة زبدة طرية - 4 مثلثات من الجبن المذاب تم إزالتها من الثلاجة في الوقت المناسب - - 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - -1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون -1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون - ملح.

صحن بطاطس للاطفال

طعام الأطفال ، 5 حبات بطاطس 3 دجاج مطرقة وملعقة صغيرة مرق قليل من الملح

لفائف الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة

أطباق اللحوم يكتشف المزيد والمزيد من الناس المذاق الخاص ، الحلو قليلاً ، والملمس الكريمي للبطاطا الحلوة ، ولكن أيضًا مساهمتها في صحتنا. تحتوي على فوائد غذائية أكثر من البطاطس العادية: فهي تقدم مستوى ألياف أكثر بنسبة 50٪.

شعوب الدجاج مع عشب الليمون

وجبات ، طبق لحم لـ 3 أشخاص: - 2 بطاطس - 2 بصلة شمر - 2 يد من الفاصوليا الخضراء - 1 فص ثوم - 6 سلطات (بصل أصغر وأطول وأكثر حلاوة من المعتاد) - 6 شرائح ليمون - 6 أفخاذ دجاج - حفنة فلفل مطحون طازج - ملح.

كاري الديك الرومي مع البطاطا الحلوة وحليب جوز الهند

البازلاء 1 ملعقة طعام زيت o2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري o200 غرام مكعبات صدر ديك رومي o2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم o300 مل شوربة دجاج o400 مل حليب جوز الهند o175 غرام بازلاء

نوكي البطاطا الحلوة مع صوص الجرجير

الأطعمة بالخضروات والخضروات - 1 كجم بطاطا حلوة - 350-400 كجم دقيق دقيق كامل عضوي - 1 بيضة منزلية - 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة مزيج من البهارات البربرية - ملح البحر - فلفل أبيض مطحون - دقيق أبيض للرش - 80 جرام زبدة - 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون -.

دحل بالبطاطا الحلوة والسبانخ والعدس الاخضر

* 200 جرام عدس أخضر * 900 مل شوربة خضار * 2 بصل أخضر مفروم * 400 جرام طماطم كرزية * 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري * 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا * 1 ملعقة صغيرة فلفل حار * 1 ملعقة صغيرة بابريكا * 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة.

البطاطا الحلوة المخبوزة - مقرمشة ولذيذة

المقبلات وأطباق البطاطس 1 بطاطا حلوة كبيرة 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة نشاء 1 ملعقة صغيرة ملح

صحن بطاطس مدخن

الطعام واللحوم 1 بصل 1 جزر 1 فلفل أحمر 1 بصل أحمر بضع فصوص ثوم أوراق مدخنة (كايزر ولحم مقدد) بقدونس أخضر بطاطس معجون طماطم فلفل

صدر دجاج مشوي مع بطاطا مهروسة

أغذية أطفال ، طعام 1 صدر دجاج ، زيت دهن ، توابل دجاج ، 500 جرام بطاطس ، 30 جرام زبدة ، كوب حليب ، رشة ملح

بطاطس محشية جديدة

طعام الأطفال ، طعام 1/2 كجم بطاطس جديدة 2 بصل أخضر 1 بيضة 50 جرام جبن قريش 50 جرام صدر دجاج 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة 10 زيتون 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 50 جرام ملح جبن وفلفل حسب الرغبة

حساء الجزر

طعام الأطفال ، 3-4 جزر ، 2 بطاطس ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة أرز ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، ملح

حساء الزلابية

اكل اطفال ، 2 بطاطس ، 2 ارجل دجاج ، 2 جزر ، 1 بصل ، 4-5 ملاعق سميد ، كرفس 2 بيضة مكعب من الزبدة

ديناصورات حلوة بالحليب

أغذية الأطفال ، حلويات 1 لتر حليب ، 1 ملعقة طعام سكر 150 جرام باستا ديناصور ، كيس فانيليا ، سكر الفانيليا

طبق بطاطا

الاطعمة بالخضروات 1 بصلة 2 بطاطس كبير ملح بقدونس وزيت مرق الفلفل

لفائف الدجاج مع جبن الماعز وقطع الكرتون الحلوة

- 125 جرام جبن ماعز - 6 أرجل دجاج بدون عظم - 2 فلفل كابيا مخبوز (كان لدي بعض من تلك الموجودة في البرطمان) - 12 ورقة ريحان - 2 فص ثوم - ملح وفلفل - 12 عود أسنان - 2 بطاطا حلوة (تسمى أيضًا اليام أو الحلو) البطاطس في اللسان.

طبق بطاطا

الوجبات ، أطباق البطاطس ، مرق لحم الخنزير ، بطاطس ، خضروات (جزر ، فلفل رومي ، بصل ، ثوم) ، ملح مرق طماطم ، فلفل شبت

تناول البطاطس والمخللات

اطباق البطاطس 500 جرام بطاطس 5 خيار 2 بصل ملح و مرق فلفل 1 ورق شبت

صحن بطاطس بالزيتون

طعام ، أطباق البطاطس 500 جرام بطاطس جزرة 1 فلفل أحمر / أصفر / برتقالي 1 بصلة 150 جرام زيتون 1 كوب مرق ملح وفلفل بقدونس

ميدالية الخضار

طعام الأطفال ، 300 جرام بروكلي ، بصل ، 15 مل ، زيت ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 60 جرام جبن موزاريلا ، 120 جرام بطاطس ، بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 2 ملاعق طعام من ملح الحليب ، الفلفل والتوابل الأخرى من اختيارك.

كرات لحم السمك الحارة مع البطاطا

أكثر من 2 بطاطا حلوة ، مقطعة إلى قطع 250 جرام بطاطس ، مقطعة إلى قطع 500 جرام فيليه سمك أبيض 1 فلفل حار ، مفرومة ناعماً 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة 100 جرام ذرة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تارت اليقطين والبازلاء والبطاطا الحلوة

بصل أحمر ، بازلاء ، ماء للعجين 160 جرام دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز 80 جرام زبدة باردة 1 بيضة لملء 300 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة 300 جرام كوسة مغسولة ومقطعة إلى مكعبات 200 جرام.

فطائر المشمش

اكل اطفال ، طعام 500 جرام بطاطس ، بيضة واحدة ، 100 جرام سكر ، 100 جرام بقسماط ابيض ، 50 مل زيت ، 10 حبات مشمش ، سكر فانيليا ، ملعقتان كبيرتان طحين ، ملح

أجنحة حلوة حامضة

وجبات ، طبق لحم 750 جرام أجنحة دجاج 200 مل مربى خوخ 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ 1 ملعقة كبيرة صوص صويا 1 ملعقة كبيرة مرق 1 ملعقة كبيرة زيت 2 فص ثوم

هريس القرنبيط ، الفاصوليا الخضراء ، البطاطس والكوسا

طعام الأطفال ، طعام 1 كرفس ، 1 حبة فاصوليا خضراء ، 2-3 باقات من القرنبيط ، 1 بطاطس ، 1/4 كوسة ،

الفوكاتشيا مع الكرز الحلو على الإفطار

منتجات المخبوزات والحلويات ، الخبز الحلو 1 كجم الكرز الناضج 4 ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا 115 جرام زبدة

أكل البطاطس مع الفطر

أطعمة بالخضار والخضر 1/2 دجاجة 2 علبة فطر 1 كيلو بطاطس جديدة 3 مرق مرق 1 جزر صغير 1 بصل بقدونس أو شبت


وصفة نودلز غريناديرمارش مع البطاطا والبصل المدخن والمتبل

وصفة معكرونة Grenadiermarsch مع البطاطس والبصل المدخن والمتبل (Gránátos kocka) & # 8211 قطعة أخرى من المقاومة للمطبخ النمساوي المجري. تتكون من 4 مكونات أساسية: المعكرونة (قطع عريضة) ، البطاطس ، البصل واللحوم المدخنة. يتم طهيه أيضًا في الإصدار مع شريحة لحم متبقية بدلاً من المدخن أو النقانق. إنه غذاء متسق واقتصادي ، يحظى بشعبية كبيرة في النمسا والمجر وجمهورية التشيك وسلوفاكيا وفي بلدنا في ترانسيلفانيا وبانات.

هذا الطبق ، Grenadiermarsch ، عملي للغاية لأنه مصنوع من بقايا الطعام (شريحة لحم ، نقانق) ، بطاطا مسلوقة ونودلز باردة ، مسلوقة في اليوم السابق. ينضج البصل فقط على الفور ويتم تسخين باقي المكونات. يُترجم اسم Grenadiermarsch إلى Grenadier أو Gunner March.

عادة ما تكون المعكرونة المستخدمة من النوع Fleckerl (باستا عريضة وقصيرة ذات حواف متموجة). بالطبع يمكنك اختيار نماذج أخرى من المعكرونة إذا لم يكن لديك مثل هذا الشيء في متناول اليد.

في ال متغير آخر التخلي عن اللحوم & # 8211 عمليا بعض بطاطس الفلاحين (& # 8222rantaliti & # 8221 مع البصل المقسى والفلفل الحلو) ممزوجًا بالمعكرونة المطبوخة (بدون بيض) & # 8211 أي ، البقرة مع الفتات & # 8211 الوصفة هنا.

من الكميات الموضحة أدناه ، ينتج 6 حصص من Grenadiermarsch أو المعكرونة مع البطاطس والبصل المدخن والمتبل.


وصفات الصيام بالبطاطس. هريس مع صلصة نباتية وفلفل محشي بالطريقة الأصلية

5. بطاطس مهروسة مع صلصة الفلفل والعدس

وصفة صيام بالبطاطس نستخدم فيها العدس بدلا من اللحم

بطاطس مهروسة لا نستخدم فيها الزبدة. متبل بصلصة العدس بنكهة الفلفل. طبق كامل.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • 400 جرام عدس
  • 2 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • زيت ، ملح ، فلفل ، بابريكا حارة
  • ليسيثين الصويا

* يتم تحضير الهريس بالطريقة المعتادة باستخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة.

* من المثالي إضافة ملعقة كبيرة من ليسيثين الصويا & # 8211 له دور الاستحلاب ، سيكون لدينا أخيرًا بنية أكثر تهوية وأكثر متعة للهريس.

* أثناء غليان البطاطس ، في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل المفروم في الزيت مع العدس واتركيه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

* ثم يضاف الفلفل المقطّع إلى مكعبات صغيرة جدًا أو ببساطة يُمزج ويُصنع في عجينة.

* يُحفظ على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا ، مع غطاء في البداية ، حتى النهاية ، بدون ، من أجل تبخير الماء الزائد.

* قرب النهاية يضاف الملح والفلفل وربما يضاف القليل من الفلفل الحلو الساخن.

* قدمي الهريس مع صلصة الخضار التي تحل محل صلصة اللحم من النسخة الكلاسيكية.

6. فلفل محشي بالبطاطس والقرنبيط والكينوا والخميرة المجففة بالتجميد

فلفل محشي بالصوم مع البطاطا والقرنبيط والكينوا

يمكن أيضًا تقديم الفلفل المحشي في نسخ لا نهائية ، وليس فقط مع الأرز واللحوم. وصفة الصيام هذه مع البطاطس مبنية لإبراز رائحة الفلفل التي تنتقل إلى تركيبة الخضار مع البطاطس.

المكونات:

  • 4 فلفل رومي كبير
  • 4-5 بطاطس
  • القرنبيط باقات قليلة
  • حفنة جيدة من الكينوا المسلوقة
  • الخميرة المجففة بالتجميد
  • البقدونس الأخضر
  • زيت ، ملح ، فلفل

* تُسلق البطاطس المقطعة مع القرنبيط المفروم وبذور الكينوا.

* بينما يتم غليان باقي المكونات ، نظف الفلفل وحضره للحشوة.

* بمجرد أن تنضج الخضار ، صفيها جيداً واقليها قليلاً بالزيت في مقلاة غير لاصقة ، مملوءة بالملح والفلفل.

* نضع المقلاة جانباً على النار ونضيف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً ورقائق الخميرة.

* املأ الفلفل دون ترك فراغ في الأعلى وضعه في صينية.

* يرش بالقليل من الماء والقليل من الزيت ويوضع الصينية في الفرن.

* اتركيه لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، مع إمكانية إضافة القليل من الماء إذا كان قاع الإناء يميل إلى الجفاف.


بطاطا مشوية محشوة بلحم وجبن

البطاطا المخبوزة المحشوة بلحم الخنزير والجبن وصفة خطوة بخطوة. بطاطس محشوة بقطع من لحم الخنزير المدخن (أو كايزر ، لحم مقدد ، أضلاع) وجبنة مبشورة ، أو جراتان في الفرن. وجبة خفيفة ساخنة استثنائية أو طبق رئيسي مرضي.

هؤلاء بطاطا مشوية محشوة بلحم وجبن لقد كانوا جزءًا من سلسلة مكونة من 6 وصفات للبطاطس المحشوة & # 8211 يمكنك العثور عليها جميعًا في نهاية الوصفة.

كان لكل فرد من أفراد الأسرة شيئًا يناسب ذوقه تمامًا وقضم أيضًا على الآخرين

اخترت البطاطس لتكون متساوية الحجم وقمت بغليها في قشرها في ماء مملح. لا ينبغي طهيها بالكامل ولكن في ثلاثة أرباع فقط لأنه سيكون من السهل إخراجها وستظل مطبوخة في الفرن على أي حال. يمكنك سلق البطاطس مسبقًا يومًا ما.

لحم الخنزير الذي استخدمته كان محلي الصنع وخام ومدخن. أختنا من ترانسيلفانيا وبنات. ستدرك مذاق ورائحة الطحين لهذه البطاطا المخبوزة! يجب أن تحتوي أيضًا على شريط من لحم الخنزير المقدد ، وليس فقط اللحوم الخالية من الدهن.

إذا لم يكن لديك مثل هذا الشيء في متناول اليد ، يمكنك اختيار لحم الخنزير المقدد أو القيصر أو الأضلاع المدخنة. لا أريد بأي حال من الأحوال أن أنقل أنني أوصي بأن تكون الأم غير نشطة. بمعنى آخر ، يمكنك استخدام حتى القطع الصغيرة من شرائح اللحم الباردة المتبقية من اليوم السابق & # 8211 فكرة إعادة التدوير.

هنا كيف نفعل ذلك نقانق محلية الصنع بدون مواد حافظة اصطناعية

أنت تختار الجبن حسب تفضيلاتك ، لكن من الأفضل أن تكون دهنية تذوب.

أعطيك الكميات لـ 6 حصص (12 نصف بطاطس) لكن يمكنك تكييفها حسب احتياجاتك.


البطاطس المخبوزة وصفة بطاطس كاربونارا أو جراتان

البطاطس المخبوزة وصفة بطاطس كاربونارا أو جراتان. بطاطس مع صوص الكريمة الكريمي والجبن ولحم الخنزير (لحم مقدد ، ريش ، كايزر). بطاطس مخبوزة جديدة أو قديمة و جراتان بالجبن. وصفة بسيطة لبطاطس au gratin.

هذه الوصفة للبطاطس مع صلصة الكريمة هي دقيق رائع! يمكنك صنع بطاطس كاربونارا في الفرن مع البطاطس الجديدة والقديمة. إذا كانت بطاطس أصغر ، نتركها كاملة ، وإذا كانت أكبر ، فإننا نقطعها إلى أرباع أو قطع مناسبة.

اسم & # 8222carbonara & # 8221 يجعلك تفكر في معكرونة كاربونارا ، التي لا تحتوي على قشدة حامضة ولا لحم مدخن في تركيبتها. شاهد هنا الوصفة الأصلية لمكرونة كاربونارا (مع صفار ، بيكورينو وخدين & # 8211 وبدون قشدة حامضة!).

الكاربونارا المعدلة التي أود تسميتها بهذه الصلصة التي استخدمتها للبطاطس. لقد قابلت وصفة بطاطس كاربونارا هذه في كل من المواقع الألمانية والمجرية ، ومؤخراً ظهرت في بلدنا. تشمل العديد من الوصفات أيضًا البصل أو الثوم أو حتى الخضار & # 8230 قررت استخدام التركيبة من باستا مع كريمة حامضة ولحم مقدد.

نحب حقًا البطاطس المخبوزة وأقوم بإعدادها بنفس الطريقة: كاربونارا ، بالأعشاب العطرية (وصفة هنا), أربع بطاطس بالجبن (الوصفة هنا)، بالقشدة الحامضة أو بالجبن فقط. يمكن العثور على المزيد من وصفات البطاطس غراتان هنا.

من هذه الكميات ، يتم الحصول على حصتين من بطاطس كاربونارا المخبوزة.


أفضل 10 أجهزة تبريد لا يمكن تفويتها في المطبخ الاحترافي!

سواء كانت مطاعم أو مقاصف أو حانات أو مطاعم بيتزا أو أي وحدة تموين عامة أخرى ، فإن معدات التبريد ، بلا شك ، عنصر أساسي. بسببها ، يتم الاحتفاظ بالمكونات والمستحضرات في درجة حرارة منخفضة باستمرار ، مما يساهم في الحفاظ على نضارتها وإطالة العمر الافتراضي.

للاستفادة من معدات HoReCa عالية الأداء ، والتي تساهم في إنتاجية ونجاح عملك ، ثق في Fresco ، وهي شركة تدعم الأداء في المطابخ الاحترافية في رومانيا منذ عام 1992. هنا سوف تكتشف مجموعة واسعة من المعدات لعملك ، من علامات تجارية مشهورة عالميًا.

عندما تختار الاستثمار في معدات احترافية ، يكون لديك ضمان الجودة والموثوقية ، بالإضافة إلى العمر الطويل والاستهلاك المنخفض للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع أولئك الذين يتعاونون مع Fresco Expert بالعديد من الخدمات عالية الجودة الأخرى ، وكلها مصممة لخلق تجربة فريدة من نوعها.

إذن ، ها هي أنواع معدات التبريد التي لا يمكن أن تكون مفقودة من مطبخ محترف!

1. خزائن مبردة. خزانات التبريد للمطابخ الاحترافية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتتميز بوظيفة التبريد والتجميد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر تحكمًا دقيقًا بشكل خاص في درجة الحرارة والرطوبة.

2. طاولات عمل مبردة. إذا كنت بحاجة إلى وجبات باردة أو وجبات مجمدة ، فاستكشف عرض فريسكو لاكتشاف أفضل العروض! النماذج المقدمة لها من 1 إلى 4 أبواب وهي مخصصة للاستخدامات المتعددة ، مثل التخزين أو معالجة الطعام.

3. منحرف. يتم تمثيل نظام التبريد الأكثر أمانًا في المطابخ الاحترافية بالعواكس ، والمعروفة أيضًا باسم مبرد الانفجار. يمكن لهذه المعدات أن تبرد أي نوع من التحضير على الفور وبكفاءة.

4. ماكينات تصنيع مكعبات الثلج. لا يمكن أن تكون هذه المعدات مفقودة من البار ، خاصة خلال هذه الفترة ، عندما يبدأ الموسم الدافئ. إنها تعمل بالماء أو الهواء ، ولها كفاءة عالية ويمكنها حتى إنتاج رقائق الثلج.

5. صناديق مبردة. اختر الصناديق المبردة من كتالوج Fresco Expert وستحصل على معدات بحجم يصل إلى 1200 لتر ، والتي يمكن أن تولد درجات حرارة متجمدة تصل إلى -24 درجة مئوية.

6. سلطة. للسلطات دور مزدوج في المطابخ الاحترافية. من ناحية ، يتم استخدامها للحفاظ على مكونات السلطة طازجة. من ناحية أخرى ، لديهم وظيفة جمالية لأنها تقدم المكونات بطريقة جذابة للغاية.

7. ثلاجات المشروبات. مع زيادة سعة التخزين والتصميم الأنيق والمجهزة بإضاءة داخلية ، لا ينبغي أن تكون هذه المعدات مفقودة من مطبخ الأعمال التجارية الناجحة.

8. معارض النبيذ. عندما ترغب في شراء واجهات عرض النبيذ ، اختر منتجًا به منطقة واحدة أو أكثر من مناطق التحكم في درجة الحرارة ، مع أبواب زجاجية وثرموستات إلكتروني ، كما هو الحال في عرض Fresco Expert.

9. عرض تاباس / سوشي. من المطابخ الإسبانية أو اليابانية ، تعتبر هذه المعدات ضرورية ، لأنها تكمل التجربة التي تريد إتاحتها لعملائك.

10. غرف التبريد والاكسسوارات. بالإضافة إلى المطبخ الاحترافي ، يمكن لغرف التبريد الاحتفاظ بالفواكه والخضروات واللحوم طازجة ، كل ذلك في جو متحكم فيه.


فيديو: عندك بطاطس والجزرحضري بيهم أسهل وألذ وجبة للعشاء أو غداء سريييعة في المقلاة وغير مكلفةعشاء خفيف (كانون الثاني 2022).