وصفات جديدة

يروق فم بارميجيانا

يروق فم بارميجيانا

1. تحضير غراتان الباذنجان بالملح.

2. حضري صلصة الطماطم بزيت الزيتون والملح وأوراق الريحان ولحم البقر المفروم ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج جيداً وحتى تجف الصلصة جيداً.

3. تحضير شرائح بروفوليتا وجبن البارميزان ودقيق الفستق.

4. نضع في قالب صوص الطماطم القليل من صلصة الطماطم ، ثم نضع شرائح الباذنجان أو جراتان ، ثم البروفوليتا ودقيق الفستق والبارميزان كما نريد ، أو صلصة الطماطم بالمايونيز (قليلًا ، غير مبالغة حتى لا تكون رطبة جدًا ) ومرة ​​أخرى شرائح الباذنجان مثل كعكة على التوالي حتى ننتهي من شرائح الباذنجان.

5 ، ضع القليل من أوراق الريحان في الأعلى وقم بتغطيتها بورق فضي.

6. أتركه في الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة إلى ساعة عند 170 درجة ، لكنني أتحقق من ذلك من وقت لآخر.

7. دعها ترتاح لبضع دقائق ثم أخرجها لتقدم مع ملعقة ، قطع القطع الصغيرة إذا أردنا ترطيب الأكواب ولكن اتركها لتبرد قليلاً.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.


وجبة خفيفة سهلة - أفكار للمبتدئين تقدم ساخنة

& # 8211 بيتزا صغيرة - هذه فكرة يسيل لها اللعاب ، ومثالية للحفلة غير الرسمية التي تروق لكل من الكبار والصغار. يمكن تزيينها بالعديد من المكونات المختلفة وفقًا لتفضيلاتهم وتفضيلات الضيوف. يمكن تحضير البيتزا المصغرة في اليوم السابق وطهيها أو إعادة تسخينها في الفرن قبل وصول الضيوف مباشرة.

وصفة بيتزا صغيرة خالية من الغلوتين: استخدم شرائح كوسة

كيشات صغيرة أنيقة للغاية لحفلة رسمية

& # 8211 C & rsquo هي في الأساس نفس الفكرة ، ولكن لحفلة حديقة أكثر تطوراً قليلاً. لا تخف من تجربة هذه المقبلات اللذيذة عن طريق إضافة مكونات مدهشة مثل لحم الخنزير المقدد أو السلمون المدخن أو الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

أسياخ صغيرة من البيتزا اللذيذة

مصاصات لذيذة من الجبن المقرمش

صوفا بالجبنة المقرمشة محشوة بفيليه السلمون وشرائح الخيار والطماطم

أسياخ صغيرة من العنب الأبيض محشوة بالجبن ومزينة بالجوز المسحوق

أطباق المقبلات الصغيرة في الكوسة والجرجير والجبن

فطر محشو بمزيج من فتات الخبز والبارميزان ، يقدم مع الثوم المعمر

& # 8211 الفطر المحشو مناسب لتناول الطعام الرسمي وغير الرسمي. اخبز الفطر بسرعة ، ثم املأه واطهيه مرة أخرى إذا لزم الأمر. تشمل الحشوات الأكثر شعبية لهذه الوجبة الخفيفة عدة أنواع مختلفة من الجبن والأعشاب والثوم والتونة وفتات الخبز والبارميزان.

بيتزا نباتية مصغرة كمقبلات سهلة وصحية

الأخطاء التي يجب تجنبها: لا تحضر كميات كبيرة من المقبلات ولا تقدم الكمية بالكامل مرة واحدة ، حيث يجب تناول الطعام الذي يتم تقديمه ساخنًا في الهواء الطلق في غضون ساعتين كحد أقصى. وإلا فإنه يمكن أن يتطور إلى الميكروبات والبكتيريا. قدم بعضًا من المقبلات على صواني يمكن إعادة ملؤها مرة أخرى.

أفكار حول المطبخ الإيطالي السهل البارد اللذيذ: Crostini و Bruchsette

& # 8211 »Crostini» التي تعني "الخبز المحمص الصغير" باللغة الإيطالية هي مقبلات إيطالية تتكون من شريحة صغيرة من الخبز المحمص والطبقة. يمكن أن تشمل مجموعة متنوعة من الجبن واللحوم والخضروات المختلفة. يمكن تقديم المقبلات السهلة بشكل أكثر بساطة ، مع القليل من زيت الزيتون أو الأعشاب أو صلصة بسيطة مثل الصلصة أو البيستو. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تريد كروستيني أكثر تطوراً ، جرب تلك التي تحتوي على مربى التين ورشي القليل من الجبن الأزرق.

"بروشيتا بومودورو" مع نبات الكبر

& # 8211 »Bruschetta» هو دخول بسيط آخر ، من فلاحي إيطاليا ، ويتكون من شريحة صغيرة من الخبز المحمص مع زيت الزيتون والملح. يمكن أن تشمل الاختلافات في هذه الوجبة الخفيفة السهلة طبقة من الطماطم أو الخضار أو الفاصوليا أو اللحوم المجففة أو الجبن. بومودورو بروشيتا (أو توست الطماطم) يشمل الريحان والطماطم الطازجة المهروسة والثوم والبصل وجبن الموزاريلا.

طبق جبن يقدم مع فواكه مجففة

& # 8211 تقديم مجموعة متنوعة من الجبن المختلفة دائمًا فكرة جيدة لحفلة في الحديقة ، بغض النظر عن المناسبة أو أسلوب الحفلة. امزجها مع الفواكه والمكسرات الطازجة والحلوة قليلاً والحامضة قليلاً والجافة. هذه فكرة سهلة وسريعة للغاية يسيل لها اللعاب.

وجبة خفيفة سهلة بدون طهي: بسكويت مقرمش مغطاة بالجبن القابل للدهن

طبق لحم بارد

& # 8211 قدم شيئًا مميزًا لضيوفك لا تشتريه كل يوم مثل serrano ham (Jamón serrano) أو prosciutto crudo.

صينية خضار نيئة ومشوية مع تغميسة

حتى عشاق اللحوم يريدون تنويع وجباتهم الخفيفة قليلاً. ناهيك عن أنه من المحتمل أن يكون هناك نباتيون في حفلتك! لذلك يمكنك محاولة إعداد وجبة خفيفة سهلة تحتوي فقط على الخضار الطازجة وأخرى بالفواكه الموسمية. أو اجمع بين الاثنين!

قدمي الفواكه الموسمية مع موس الشوكولاتة

شرائح التفاح وزبدة الفول السوداني

نصيحة: اغمس شرائح التفاح في عصير الليمون لبضع ثوان قبل التقديم. بهذه الطريقة ، سوف تبطئ عملية الأكسدة (يبدأ لحمها في التحول إلى اللون الأسود) وستبقى طازجة لفترة أطول!

الهليون "في بطانية" (ملفوف بلحم الخنزير)

& # 8211 اطبخ الهليون حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال مقرمشًا. قم بلفها في "أغطية" بروسسيوتو وتبلها بقليل من الخل البلسمي.

رقائق صحية محلية الصنع: البنجر والبطاطا الحلوة

& # 8211 رقائق الخضار & # 8211 استخدام البنجر والبطاطا الحلوة والكوسا والخضروات الأخرى.

أفكار لسهولة الشعور بالفم الغني بالبروتين

& # 8211 Mini Burgers - اصنع البرغر المصغر مع كرات اللحم أو شرائح الدجاج والجبن.

وجبة خفيفة سهلة وأصلي بدون طبخ!

& # 8211 إليك أفكار أخرى سهلة الطهي ولذيذة & # 8211 صنع أسياخ صغيرة من طماطم الكرز والسلامي (نوع من النقانق من إيطاليا) وكرات الموزاريلا.

كوكتيل الروبيان كلكنة راقية

البيض المحشي كوجبة خفيفة سهلة ولذيذة

& # 8211 فاجئ ضيوفك بأشكال جديدة من هذه الوصفة الكلاسيكية من خلال إضافة الزبادي البلغاري إلى المزيج. زينيه بالثوم المعمر أو الريحان. دعنا نتحدث عن شهية سهلة ولذيذة!

عشاق الشوكولاتة سيستمتعون بالتأكيد بالفراولة بالشوكولاتة


50 فكرة للذواقة لمقبلات الزفاف

لحفل زفافك ، هل تريدين تحضير فاتح للشهية بنفسك؟ مع بعض التمنيات الطيبة لمساعدتك والوصفات التي تحتاجها ، إنه أمر ممكن! اختر من بين مجموعة الوصفات لدينا لتزيين البوفيه الخاص بك وإبهار التلاميذ وبراعم التذوق لضيوفك في حفل الاستقبال.

بالنسبة للأرائك غير المألوفة ، اصنع هذه الوصفة مع مربى لحم الخنزير والتوت البري الذي يقدم مزيجًا من النكهات الحلوة المالحة. علاج حقيقي لبراعم التذوق!

لحم الخنزير والجرجير

بسيطة ونضرة وسريعة التحضير. لتحضير هذه المقبلات ، تحتاج فقط إلى لف فتات الخبز من بعض أوراق الجرجير وشريحة من لحم الخنزير. متوفر في كأس ، على سرير من جبن البارميزان ...

زوج من ملاعق فاتح للشهية ، رز محار ، روبيان ملتهب

قدمي مجموعة من النكهات في حفل زفافك مع هذا الثنائي من ملاعق المقبلات: فطيرة التفاح مع التفاح والروبيان المطهو. عصاري!

فلفل كريمة جوز الهند

إليك طعام شهي جميل بنكهات مذهلة لتقديم فاتح للشهية لحفل الزفاف.

كريمة الفلفل مع الجبن القريش على الخبز السويدي

كريمة الفلفل مقرمشة ، كريمية وملونة ، لديها كل ما يرضي! يجلب الجبن القريش لمسة من الحلاوة والخبز السويدي مثالي لفاتح للشهية بمظهر احتفالي.

مفاجأة الفطائر الصغيرة من الحبوب الجشعة مع الخضار

عالية في اللون والنكهة ، هذه الفطائر الصغيرة الذواقة من الحبوب النباتية ستسعد براعم التذوق لدى ضيوفك وتلاميذك.

صوفا مع اسقلوب وفجل

في وصفة الأريكة هذه ، تُغطى شرائح الخبز مع الحبوب بشرائح رقيقة من الإسكالوب والفجل الملون بعصير البنجر.

لدغات مختلفة على ملاعق البورسلين

رز سمك السلمون ، لدغات الكافيار ، قطع لحم الخنزير ، قطع الجبن ، والتوت ... سيكون هناك شيء للجميع عند تذوق هذه الوجبات اللذيذة.

تورتيلا الجبن والفلفل

جبنة كريمية مع جرجير ، شرائح من الفلفل الذائب ملفوفة في خبز التورتيلا المقرمش ... نجاح مضمون مع هذه الوجبة الخفيفة الشهية!

Gougères في Emmental

عالج عشاق الجبن من خلال تقديم هؤلاء القوارير الذين يختبئون قلبًا ذائبًا بالإيمنتال. سوف تذوب بكل سرور!

سيخ جبن غنم ولحم خنزير مع الفلفل الحار

لإرضاء ذوق ضيوفك ، اصنع هذه الأسياخ الصغيرة المصنوعة من مكعبات جبن النعجة المغطاة بفلفل إسبليت وملفوفة إلى شرائح رقيقة من لحم الخنزير بايون.

وجبة خفيفة من المقبلات الماعز ولحم الخنزير والبطاطا

أبهر ضيوفك بمقبلات براز الماعز المغطاة بشرائح من لحم الخنزير النيء ، وتوضع على البطاطس المهروسة.

كمون كابتشينو كابتشينو

اشبع الفيتامينات مع هذا الكمون الأصلي من الكابتشينو والجزر. علاج حقيقي!

0٪ سلمون مربع طازج

كاري طازج ، سلمون مدخن ، فتات خبز محمص قليلاً ، طماطم ... إليكم سر صنع هذه المقبلات المقرمشة والقشدية واللذيذة.

مقبلات سكالوب مع السبانخ وجوز الهند

قدم لضيوفك رحلة لذيذة إلى بلدان غريبة مع أسقلوب السبانخ الذي يقدم مع صلصة جوز الهند اللذيذة.

قاع الطماطم مع جراد البحر ورز الأفوكادو

أضف بعض النضارة والكثير من الألوان إلى فاتح للشهية لحفل الزفاف مع هذه الكروم المغطاة ببيوريه الطماطم ورز جراد البحر بالأفوكادو.

رقائق البطاطس البقدونس

لإلقاء نظرة بسيطة على رقائق البطاطس البسيطة ، ضع ورقة من البقدونس بين شريحتين من الرقائق. المتعة البصرية مضمونة!

روبيان بالزعفران على بطيخ

نضارة مضمونة مع هذه القضمات المصنوعة من الزعفران والروبيان الفلفل الحلو المرتبة على قطعة صغيرة من البطيخ. إنه جيد من الناحية الإلهية!

مكرونة بالفلفل

أذهل ضيوفك بهذه الماكرون بالنكهات الأصلية المغطاة بشرائح الفلفل والقليل من الكزبرة. سوف يتصدعون جميعا!

كريم روكفور

اترك تأثيرًا مع ضيوفك مع هذا الكريم النضرة الذي يجمع بين نكهة الروكفورت الرائعة والواضحة مع نضارة فاسيل.

بطاطا مع بيض السلمون

لعمل هذه اللدغات ، كل ما عليك فعله هو تزيين البطاطس الصغيرة بكريمة الفجل وتغطيتها ببيض السلمون. نحن نحبها!

كعكة كاممبير

في D-Day ، قدمي كعكات البطاطس الصغيرة المزينة بشرائح الكمثرى والكاممبرت ، وتقدم مع الكريمة المخفوقة. عشاق النكهات المالحة الحلوة سوف يلتهمونها في وقت قصير.

فاتح للشهية Verrine

قطع صغيرة من الخضار والجواكامولي والروبيان تزين هذه الكروم اللذيذة ، خفيفة ومليئة بالنضارة.

خبز محمص ايمنتال وكريم الليمون

يقدم هذا الخبز المحمص من Emmental مع كريمة الليمون مزيجًا من القوام المقرمش والقشدي ، ومزيجًا لذيذًا من النكهات الحامضة والمالحة. متعة حقيقية في الفم!

كرات التونة ريليتس

لست متأكدا ماذا تفعل مع ريليت التونة الخاص بك؟ بدلًا من دهنها على شرائح الخبز ، استخدمها لصنع هذه الكرات الصغيرة المقرمشة. الأصل ، أليس كذلك؟

قطع من التزاتزيكي مع الطماطم المجففة

للحصول على فاتح للشهية اقتصادي ، سهل التحضير وفوق كل شيء لذيذ ، هذه اللدغات من الطماطم المجففة تزاتزيكي مثالية.

أسبكس مع الجمبري والفلفل

هذه الأطباق الشهية مع الجمبري والفلفل ، الطازجة جدًا والألوان الجميلة ، لن تفشل في إرضاء براعم التذوق لضيوفك.

ريليتس مع بيض حار

قم بتذوق براعم التذوق لضيوفك من خلال تقديم ريليت البيض الحارة لهم على شرائح بلينيز أو شرائح من الخبز المحمص.

فلافل مع صلصة الزبادي

مقرمشة وذهبية من الخارج ، طرية من الداخل ، هذه الفلافل لذيذة للغاية. يقدم مع غموس في الزبادي بنكهة القرفة ، الفلفل الحار ، نكهة البرتقال ، الطحينة والعسل.

كنب كافيار وبيض سمك السلمون

دلل ضيوفك بهذه الأرائك المغطاة بالكريمة الطازجة أو السلمون أو بيض الكافيار ، ورشها بلطف مع الثوم المعمر. سوف يحبونها!

قشور صغيرة مع شريط من القواقع

أذهل ضيوفك بهذه القشور الصغيرة المقرمشة اللذيذة المغطاة بشريط ذوبان من القواقع.

ملاعق من سلطة البطاطس و ميني اسكالوب

اصنع ملاعق السلطة هذه من البطاطس والأسكالوب الصغيرة من أجل مقبلات بمظهر أنيق ونكهات لا تضاهى.

ملاعق صغيرة من الريزوتو مع الكمثرى والبريس بلو

دلل براعم التذوق لدى ضيوفك بهذه الملاعق الصغيرة المغطاة بمخبز الكمثرى الكريمي وشرائح البريس الزرقاء الذائبة. إنه جميل بقدر ما هو جيد!

كريمة العدس ومبلل السلمون المدخن

كريم العدس الكريمي والقشدي ، وسمك السلمون المدخن المقرمش ، هو شيء يعجب ضيوفك به.

كريم حرق الماعز

كريمي ، ذائب ، ذو رائحة لذيذة وعصاري لا يقاوم ، كريم الماعز المحترق هذا لديه كل ما يصنعه لإرضاء.

طرية مع طماطم كرزية و طماطم مجففة

تذوب تلك الرقيقة التي تستفيد إلى أقصى حد من الطماطم بشكل لذيذ تحت الأسنان وعلى براعم التذوق.

غمس وليمة الشمندر

للحصول على فاتح للشهية ، قدمي صلصة الشمندر الكريمية بجبنة الفيتا ، والتي تُقدم مع البسكويت والفجل وأعواد الجزر.

فطائر فوا جرا والكمأة

في حفل الزفاف الخاص بك ، يتم تزيين الحلويات بكبد الأوز وفواصل الكمأة من أجل المتعة الكبيرة للصغار والكبار.

طماطم الكرز كمقبلات

هذه الطماطم الكرزية ذات المظهر التراجعي قليلاً ستثير بالتأكيد غضبًا بين الذواقة الصغار والكبار. لتغيير الملذات ، دحرجها في الخردل والسمسم وبذور الخشخاش ...

مقبلات تونة نصف مطبوخة ، خوخ متبل بالزعتر والليمون

تتكون هذه اللدغات اللذيذة من مكعبات صغيرة من الخوخ المتبل بالزعتر والليمون ، مغطاة بمكعب من التونة نصف المطبوخة. أنيقة للغاية ولذيذة للغاية!

ميني كيش مع لحم الخنزير المقدد

للحصول على فاتح للشهية لحفل زفاف أنيق ، قدمي هذا المطبخ الكلاسيكي الشهير في نسخة مصغرة. قدم كيشي لحم الخنزير المقدد الصغير الخاص بك في أطباق ملونة جميلة لملء ضيوفك بالمنظر.

ميني تشيز كيك مع الشوريزو والثوم المعمر

هذه كعكة الجبن الصغيرة مع chorizo ​​والثوم المعمر ، رقيق إذا رغبت في ذلك ، ستثير ضجة كبيرة لدى ضيوفك. بالتأكيد تستحق المحاولة!

التوت البري الحلو مع فطائر فوا جرا

سوف تختبئ هذه الأطباق الشهية في قلوبهم نرد من فطائر فوا والتوت البري ، مما يجلب نكهة لاذعة لطيفة.

جودة الكعك أو غراتان

هل تحب الكعك والغراتين؟ إليك وصفة تجمع بين الاثنين: فطائر جودة أو جراتان اللذيذة ، والتي ستجعلك تذوب بكل سرور.

كرات لحم الموزاريلا

مع كرات الموزاريلا ولحم الخنزير ، يمكنك عمل قضمات صغيرة لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير.

مقبلات سجق مغلفة

للحصول على فاتح للشهية بسيط ولذيذ ولذيذ ، فإن هذه الفطائر المقرمشة الملفوفة في النقانق مثالية.

كرواسون صغير مع فوا وبصل ملبس

قدم لضيوفك هذه الكرواسان الذهبي الجميل المغطى بكبد الإوز وكونفيت البصل. لدينا ماء في أفواهنا!

أكواب الأفوكادو و مقبلات السلمون

للحصول على أزهار نباتية خفيفة ولذيذة ، زينها بكريمة الأفوكادو الكريمية ونرد صغير من سمك السلمون برائحة التوت الوردي. نحن نفرح مقدما!

أقراص سكرية فوا جرا

هناك مكونان كافيان لصنع حلوى فوا اللذيذة التي تكون مقرمشة وذابة. طعام شهي رائع يسعد الذواقة!

لدغات كبد البط من مزارع لاندز مع كرام المانجو

سوف ينغمس عشاق النكهات الحلوة والمالحة في هذه النكهات الغريبة المصنوعة من شريحة من خبز الزنجبيل تعلوها قطعة من المانجو بالكراميل ومكعب من فوا جرا. علاج!


ملف التاريخ

انقر على تاريخ / وقت لعرض الملف كما ظهر في ذلك الوقت.

التاريخ / الوقتظفريأبعادعميلتعليق
تيار21:08 ، 3 مايو 2010800 × 600 (63 كيلوبايت) Flickr Upload bot (نقاش | مساهمات) تم الرفع من http://flickr.com/photo/[email protected]/417190053 باستخدام بوت تحميل Flickr

لا يمكنك الكتابة فوق هذا الملف.


فم ممتع / لقمات من جبن البارميزان السلطعون

علبة سلطعون معلب في الخزانة لمدة شهر تقريبًا الآن ، ولم أكن أعرف ماذا أفعل بها ، وأحيانًا أرى وصفة ، أريد أن أجعلها أشتري المكونات ، أبحث عنها ويمكنني ذلك. للعثور عليه ، لهذا السبب ، أنصحك بإنشاء حساب على موقع pinterest ، إنه أمر رائع حقًا ، في لمحة ، نحتفظ بصورة للوصفة التي كان لدينا ضعف فيها ، والرابط أيضًا ، واليوم الذي تريده اصنع الوصفة تجدها في غمضة عين.

على أي حال ، أود ملء صفحتي في pinterest ، لأنني تمكنت من تنظيم وصفاتي في فئات أكثر دقة من أي وقت مضى ، ويسعدني حقًا ملء "اللوحات" كل يوم أدعوك لزيارة صفحتي ، إنه رائع للغاية ، وإذا كان لديك حساب على "Follow me" hihihiihih ، فأنا أعمل عليه دائمًا ، حتى أتمكن من تصنيف جميع وصفاتي عليه ، مع العلم أنه تحت كل صورة عليك أن تجد رابط مقالة الوصفة.

ثم نعود إلى السلطعون. . hihihiih

لذلك كان لدي فكرة صغيرة عن الثلاجة والخزانة الفارغة ، وأعدت بعض الوجبات اللذيذة.


مملوءة بالفم مع الكراث وجبنة البارميزان

تذوب لبضع دقائق على نار خفيفة مع القليل من الزيت.

الخطوه 3

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

الخطوة 4

في وعاء سلطة ، يُمزج البيض ونشا الذرة والحليب والقشدة والزعتر. ملح وفلفل.

الخطوة الخامسة

أضف البارميزان والكراث.

الخطوة 6

يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب المزيج في قوالب المافن الصغيرة.

الخطوة 7

اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

الخطوة 8

انتهى! ماهو رأيك؟

متعطش للوصفات؟

نحدد موعدًا في صندوق البريد الخاص بك!

المزيد من الوصفات

مارميتون ماج
ماذا لو قمت بالاشتراك؟

هذه هي أفضل طريقة حتى لا تفوتك أية مشكلات ، وتوفر المال وتعامل نفسك كل شهرين :) بالإضافة إلى أنه سيكون لديك حق الوصول إلى النسخة الرقمية لقراءتها في كل مكان.


Martin Berasategui (3 *) & # 8211 الشيف الإسباني الحائز على معظم نجوم ميشلان

مارتن بيراساتيغوي هو الشيف الإسباني الحائز على أكثر من نجوم ميشلان. لديه 7 نجوم من إجمالي 3 مطاعم. ليس من غير المألوف الاعتقاد بأن أشهر الطهاة الفرنسيين ، جويل روبوشون وآلان دوكاس ، يمتلك كل منهم أكثر من 20 نجمة. لكن في إسبانيا ، على عكس فرنسا ، يفضل الطهاة المهمون عمومًا تكريس أنفسهم لمطعم واحد.
موقع
يقع أهم مطعم في Martin Berasategui في Lasarte ، على بعد 10 كم من سان سيباستيان. المطعم يحمل اسمه وهو من 8 مطاعم حاصلة على 3 نجوم ميشلان في إسبانيا. لقد احتفظ بهم لمدة 14 عامًا ، حيث احتل المرتبة الثانية في الأقدمية في إسبانيا بعد Arzak ، الذي حصل على 3 نجوم في عام 1989. كان Martin Berasategui أيضًا في أفضل 50 مطعمًا في سان بيليجرينو من أفضل المطاعم في العالم حتى عام 2014. أول مطعم قمنا بزيارته في عطلة في بلاد الباسك. يقع Martin Berasategui في بيئة ريفية خضراء وخرافية. من دواعي سرورنا أننا تمكنا حتى من التقاط طاولة على الشرفة المطلة على المنظر الذي كنا نتحدث عنه سابقًا. يحتوي التراس على 5 طاولات فقط ، ولكن التصميم الداخلي أيضًا يبدو جيدًا جدًا ، حيث يعد Martin Berasategui أحد أكثر المطاعم أناقة التي زرتها.قائمة طعام
يحتوي المطعم على قائمة تذوق وقائمة انتقائية. كلاهما يشمل "الكلاسيكيات" والأطباق الجديدة لمطبخ بيراساتيغوي ، وكل ذلك مع ذكر السنة التي أضيفت فيها إلى القائمة. المقبلات حوالي 40 يورو والأطباق الرئيسية 70 يورو والحلويات حوالي 30 يورو. الأسعار مدرجة بدون ضريبة القيمة المضافة - 10٪.

لكون زيارتنا الأولى إلى Martin Berasategui ، اخترنا قائمة التذوق. إنه الخيار الموصى به في أي مكان ، خاصة في الزيارة الأولى. تحتوي "قائمة التذوق العظيم" على 14 طبقًا وهي مزيج من "الأطباق الكلاسيكية طوال الوقت" مع أحدث الابتكارات. على التوالي من أطباق 1995 إلى 2015 وصفات.

أكلت واحدة في كل مرة:
2014 & # 8211 تمبورا Sea Crunch مع مايونيز نبيذ Txakoli وحمضيات Kumquat وماء نار البطاطس والزيتون والأنشوجة

1995 & # 8211 Mille-feuille من ثعبان السمك المدخن ، فوا جرا ، بصل أخضر وتفاح أخضرإنه طبقنا المفضل والأقدم في القائمة - منذ عام 1995. بالنسبة لنا هو أحد أفضل الأطباق التي تناولناها في أي مكان. إنه انفجار في النكهات والأذواق والقوام. يتم الكشف عن كل شيء حرفيًا في طبقات: أولاً ثعبان البحر الرقيق ، ثم كبد الأوز المتحلل وأخيراً التفاح الأخضر بالكراميل ، مقرمش قليلاً. بشكل عام ، طعم مثير يبقى مطبوعًا في الحنك والذاكرة.

2014 - Red Shrimp Royale and Dill بزيت "Venta del Barón"
ما تراه على السطح هو رغوة شمر ، وفي القاعدة يوجد صلصة مع العدس.

2015 - محار دافئ متبل قليلًا مع سلاش الخيار المثلج و K5 والتفاح الحار

إنه نوع المزيج الذي يعجبك كثيرًا أو لا يعجبك على الإطلاق. بالنسبة لنا كان أكثر قليلا

2015 - كبد الراهب المنقوع في كلوروفيل البحر ويقدم مع سلطة الأعشاب البحرية

2015 - "الكمأة" مع الفطر البري المخمر والكرنب مع زيت "ألما دي جيريز"إنه أحدث "إنشاء ناجح" لفريق Martin Berasategui. وعلى الأرجح أنه هنا ليبقى. ما يحدث بالضبط على الطبق: رغوة فوا مغطاة بمسحوق الفطر الأسود الذي يتخذ شكل كمأة سخية ، تقدم مع رغوة الفطر والفطر المخمر والملفوف والفطر الحار والكمأ المهروس.

2001 - سلطة قلوب الخضار مع المأكولات البحرية وكريمة الخس والعصير المعالج باليودإنه ليس التحضير الأكثر & # 8222 تولدًا & # 8221 ، لكنه جيد جدًا. إنه الطبق الثاني في قائمتنا المفضلة.

2011- بيضة "Gorrotxategi" تستريح على سلطة عشب سائلة و dewlap carpaccio اكتسبت البيضة وحجم التناقضات التي يمكن أن تؤلفها في طبق ، بالنسبة لنا ، دلالات واسعة جدًا بعد هذه العطلة في إقليم الباسك.

2015 & # 8211 ينبع السلق السويسري الذهبي المقرمش مع الأسقلوب في عصير البحر بنكهة اليانسون

2015 & # 8211 فيليه نازلي مشوي مع السبانخ والكمأ K5

2015 & # 8211 فرم لحم الضأن الرضيع مع مصل اللبن البارميزان ، الفطائر والهليون مع تتبيلة الحمضياتإنها واحدة من الاستعدادات "الناجحة" لهذا العام. بالنسبة لنا ، كانوا أقل من مستوى نفس الطبق الذي جربناه في باريس ، في L & # 8217Atelier by Joel Robuchon والتي لا تزال أفضل شرائح الكبش التي تناولناها حتى الآن.

2015 & # 8211 حجاب الزعفران مع ماكرون تذوب في فمك وآيس كريم زهرة الشاي

2014- اسفنجة مدخنة مع كاكاو مقرمشة وكريمة ويسكي مجمدة وثلج مجروش وفاصوليا خضراء ونعناع. مفاجأة الجمعيات في هذه الحلوى. يمكننا القول "طعم المستقبل" ، طازج جدًا.

لقد أحببنا القائمة في Martin Berasategui. لكن يجب أن نعترف بأن الأطباق الجديدة ، حتى لو كانت مفاجئة من حيث القوام والتركيبات ، بدت قليلاً أيضًا & # 8222 مصممة & # 8221 ، تخسر في نفس الوقت نقاطًا من حيث المذاق. ومع ذلك ، فقد أبهرتنا الأطباق الكلاسيكية ، مع ذكر خاص لمزيج من التفاح الأخضر ثعبان البحر. في الزيارة التالية لهذا المطعم ، سنختار على الأرجح مجموعة مختارة من الأطباق التي لا يقل عمرها عن عام واحد ، من قائمة الطعام الانتقائية.

خدمة
إن وتيرة الخدمة من Martin Berasategui سريعة جدًا. عندما يفرغ الطبق ، يتم إحضار الطبق التالي إلى الطاولة. لقد كان سريعًا جدًا بالنسبة لنا.

والموظفون ، على الرغم من تعددهم وودهم ، ليسوا بالضبط على مستوى المطعم الذي يعملون فيه. هذا أيضًا لأن Martin Berasategui يعمل كحضانة موهوبة ، حيث يتم تدريب العديد من أولئك الذين يخدمون. لكن بالنسبة لنا شعرنا بهذا طوال التجربة. نظرًا لأنهم نسوا ما أحببناه في البداية في بعض الأطباق ، فقد تركونا ننتظر أشياء مختلفة مع الطعام أمامنا حتى يبرد وقصص أخرى مماثلة لا تتوافق تمامًا مع تمييز نجوم ميشلان الثلاثة.

خمر
في مجال النبيذ ، أحرز مارتن بيراساتيغوي نتائج جيدة. لديها واحدة من أطول قوائم النبيذ التي رأيتها في إقليم الباسك. والاسعار جيدة جدا. جربنا زجاجة نبيذ من Rioja ، من مجموعة خاصة من 12000 زجاجة من عام 2012.

وانتهى العشاء بشكل ممتاز ، بزيارة إلى المائدة قام بها الشيف النجم مارتين بيراساتيغوي.

من الواضح أن Martin Berasategui هي تجربة يجب تجربتها عند وصولك إلى سان سيباستيان. نحن على يقين من أن هناك سنوات يشتمل فيها متغير قائمة التذوق على أطباق ألذ من تلك التي جربناها ، لكننا نعتقد أن الخيار الأكثر إلهامًا سيكون قائمة تحتوي على المزيد من "الكلاسيكيات" وعدد أقل من "الابتكارات". لأن الأطباق الكلاسيكية من Martin Berasategui هي من بين أفضل الأطباق التي تناولتها في إسبانيا.


أفكار وصفة

ليس سيئا
من السهل صنعه ، وجيد ولكن لا يسقط على الأرض أيضًا. ومع ذلك ، فهو أصلي.
اقتراحي: صنعت في قوالب لدغة ، وجدت أنها جافة بعض الشيء.
فجأة صنعت مثل الكب كيك ، مع طبقة جبن طازجة (نوع من سانت موريت) ، ورذاذ من الكريمة الطازجة التي أضع عليها الريحان. كان أفضل.

إبداعي
الجميع أحب ذلك ، وهو يغير ملفات تعريف الارتباط فاتح الشهية. سهل التحضير.
اقتراحي: إضافة القليل من الخميرة لدغات الانتفاخ. راقب عملية الطهي بعناية لمنعها من الجفاف الشديد.

هذا طيب
وصفة جيدة لكني شعرت بخيبة أمل بعض الشيء لأنني قمت بخبز هذه اللدغات في علب مافن ولم يجتمعوا معًا ، لقد كانوا رقيقين إذا رغبت في ذلك ، لكنهم مسطحون. هل كانت هناك حاجة لنوع آخر من العفن؟ (على سبيل المثال: للممولين أو مادلين)
اقتراحي: أضفت مكعبات من الكوسا مقلية قليلاً في المقلاة ومكعبات صغيرة من الطماطم المجففة بالشمس. سأقطع الملح إلى النصف في المرة القادمة (أو أكثر) لأنها كانت مالحة جدًا حقًا.

في غاية الإمتنان
محل تقدير كبير باعتباره فاتح للشهية. خفيف جدا.
اقتراحي: بدون أسنان ، أضفت حبات الجوز المطحونة. لقد زينت ذلك بقليل من صلصة الجبن الأبيض بالريحان.

لذيذ.
لجعل الفائض أسرع ، أضفت إلى مزيج طحين البيض واللبن ، 60 جرام من البيستو القريب (سريع ولذيذ). أحب أصدقائي ذلك.
اقتراحي: لقد صنعت طبقًا من البيستو الأخضر وآخر بالبيستو الأحمر. بالإضافة إلى أنها كانت جميلة.


15 مقبلات بنكهات & # 39 & # 233t & # 233

بوفيه ، مقبلات أو نزهة ، مقبلات أو جبن طازج؟ في الواقع ، كل المناسبات جيدة لطهي المقبلات بنكهات الصيف التي تتناسب!

مع العائلة أو الأصدقاء ، على صينية أو على أطباق ، تصنع الأفران الصغيرة من الورق المقوى. كل الفصول مجتمعة ، حسنًا ، ولكن أكثر من ذلك عندما تعضهم على الشرفة ، تشمس أنفك وأصابع قدميك في مروحة!

من يقول النكهات d & rsquo & eacutet & eacute يقول خضروات الشمس ، من الطماطم الحمراء إلى الكوسة الخضراء. وتذهب مع؟ شريحة d & rsquohuile d & rsquoolive، نصيحة من cr & egraveme fra & icircche، قبر و eacutee من جبنة طازجة& hellip وبضع شرائح من لحم الخنزير الأبيض، دي سلمون مدخن او اثنين ثدي البطة. من السوق إلى حدائق الخضروات المربعة ، نملأ المكونات المشمسة لتعزيز رائحة الأفران الصغيرة والاستمتاع بدون مجمعات ، هذا هو الأفضل!

شغف feuillet & eacutes ap & eacuteritifs لصينية ap & acutero صينية؟ يخبز بسكويت النخيل ويزيد من حدة التابينيد أو البف البسكويت ويؤدي إلى تفاقم الطماطم. الكراك مع السلمون وخيار الورد ، أو حتى الطماطم الصغيرة وبيتزا الزيتون والهيلب عندما يتعلق الأمر بمقبلات مختلفة ، جرب الميني سوكاس مع جرجير بيستو ، البروشيتا مع الفلفل المشوي والجبن الطازج أو فطائر الكوسة الصغيرة ، & eacutech & eacutees الطماطم والبارميزان!

بلوت و ocirct مقبلات طازجة جدا ؟ ستحب اللفائف الدقيقة من الخيار الجبن الطازج ، ولفائف الباذنجان المشوي مع الكرز وإكليل الجبل أو الطماطم المفاجئة السهلة. زيتون أخضر؟ محشوة بالفلفل والأنشوجة. البطيخ؟ يتم وخزها بأسياخ لحم الخنزير وتفاقم جبن الموزاريلا. لحم الخنزير الأبيض؟ On l&rsquoempile en millefeuilles, à moins de choisir les roulés apéritifs de courgette au saumon fumé ou les cuillères apéritives au magret de canard !


1 - Brochettes crevettes

La veille faites mariner des crevettes crues dans un saladier rempli d’eau, du jus d’un citron, de zeste, de sel et de poivre et une goutte de tabasco.

Quelques heures avant l’apéritif, égouttez les crevettes, puis embrochez-les.

Faites rissoler 10 min environ à la poêle ou au four, en les retournant à mi-cuisson.

Servez chaud, froid ou tiède avec un quart de citron et un bol de soja.

2 - Brochettes végétariennes

Disposez sur des piques un morceau de poivron rouge, une tranche de courgette, une tomate cerise et un cube de tofu.

Salez, poivrez, faites griller rapidement au four chaud sur une plaque avec un filet d’huile d’olive.

Dès que le tofu se colore un peu, sortez la plaque et laissez refroidir.

3 - Boules de noël au fromage

10 boulettes à la ciboulette + 10 boulettes au paprika

Ingrédients

200 g de fromage frais de chèvre frais ou de Carré Frais.

100 g de ciboulette ciselée finement.

Préparation

Dans un saladier, écrasez le fromage frais à la fourchette puis façonnez vos boulettes dans la paume de votre main.

Faites-les refroidir au réfrigérateur, puis roulez la moitié dans la ciboulette et l’autre dans le paprika.

Disposez vos billes joliment dans un plat.

Pour casser l’harmonie rouge et vert, il est possible, avec la même technique de façonner des bouchées au pavot.

4 - Boutargue en tartine

A l’aide d’un couteau, retirez la cire d’une demi-poutargue.

Tranchez finement la poutargue avec un économe ou un couteau.

Réserver dans une assiette.

Sur une tranche de pain de campagne beurré disposez des tranches fines de poutargue.

5 - Carpaccio de poisson

Coupez des filets de saumon et de poisson blanc (dorade, bar, merlan ou lotte) en fines tranches de tranches.

Disposez sur un plat en faisant des lignes bien droites.

Juste avant de servir, versez sur le poisson blanc de l’huile d’olive mélangée à quelques gouttes de citron et une pincée de piment d’Espelette.

6 - Coquille Saint-Jacques en tartare

Coupez en petits cubes les Saint-Jacques préalablement lavées et ébarbées.

Réservez les noix des coquilles au réfrigérateur.
Au dernier moment salez, poivrez, versez un filet d’huile de truffe ou d’olive et servez-les dans leurs coquilles.

Pour donner un air plus festif aux coquilles, déposez des œufs de lump ou de saumon sur le tartare.

7 - Etoile de foie gras

A l’aide d’un emporte-pièce découpez des étoiles dans du pain d’épice et dans des tranches de foie gras venant d’être sorti du réfrigérateur.

Disposez les étoiles dans un plat parsemez de groseille ou de grain de grenade et décorez-les de poivre rouge et vert.

8 - Maki de concombre

Coupez un ou plusieurs concombres en tronçons.

Creusez juste un peu les tronçons.

Versez dans le creux des œufs de lump, des œufs de saumon ou des rillettes de poisson.

9 - Mini burger

Fourrez les petits pains d’une tranche radis noir ou d’oignon rouge, d’une autre de tomates, et de viande bien relevée ou mieux d’un peu de foie gras poêlé.

10 – Œufs de saumon

Tartinez sur du pain de campagne ou des blinis de fromage blanc type Saint-Moret.

Déposez dessus des œufs de saumon.

11 - Pizza blanche aux œufs de lump

Déroulez une pâte à pizza.

Versez un filet d’huile d’olive, puis étalez-le avec le plat de votre main.

Disposez des tranches de mozzarella au lait de bufflonne, égouttées et préalablement essuyées sur du papier absorbant.

Déposez des champignons de Paris coupés finement.

Glissez dans le four chaud four thermostat 7 (210 °C).

Laissez cuire 10 minutes, le temps que la mozzarella commence à dorer.

Coupez 50 g de parmesan en copeaux avec un épluche-légumes.

Lorsque la pizza est cuite, faites-la glisser sur un plat.

Parsemez de parmesan et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Parsemez sur toute la surface de la pizza des œufs de lump.

On peut raffiner cette pizza en ajoutant des champignons blancs coupés finement et même de la truffe blanche.

Servez aussitôt, puis découpez en petites tranches devant vos invités.

12 - Saumon fumé

Enroulez la moitié d’une tranche de saumon fumée de façon à ce qu’elle tienne bien.


Recettes d&rsquoamuse-bouches diverses pour réussir l&rsquoapéritif de Pâques

Le 4 avril est presque là ! Pour mettre vos invités à genoux devant votre talent culinaire ce dimanche, rien de tel que de leur servir quelques amuse-bouches de Pâques chics et délicieux. Aujourd&rsquohui au programme ? Des recettes apéritives chaudes et froides qui mettent en valeur les produits star de la période pascale : carottes, œufs, veau haché, etc. Alors, découvrez sans plus tarder une sélection de bouchées faciles et rapides pour un apéro de Pâques réussi en famille.

Brioche lapin de Pâques au fromage – un apéro à déchirer et à partager

  • 500 g de pâte à pizza italienne faite maison
  • 1 œuf (battu avec un peu d’eau)
  • 4-5 boulettes de mozzarella
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1/2 tasse de Parmesan râpé
  • 1 c. à soupe de basilic haché
  • 2 poignées de feuilles d&rsquoépinards
  • 1 c. à soupe de persil haché

Commencez par préchauffer le four à 230°C. Couvrez une grande plaque à pâtisserie avec du papier de cuisson. Coupez les boules de mozzarella en petits morceaux. Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte à pizza maison en deux. Étalez au rouleau chaque morceau de pâte dans un long rectangle, puis coupez chacun en carrés de 5 cm de côté (vous aurez besoin d’une vingtaine au total pour réussir le lapin de Pâques).

Ensuite, enroulez un carré de pâte autour de chaque morceau de mozzarella en formant une boule. Placez les boules sur la plaque à pâtisserie en forme de lapin pascal (elles doivent être en contact). Badigeonnez d’œuf battu et faites cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte devienne assez dorée. Entre-temps, mélangez ensemble le beurre fondu, le parmesan râpé, la mozzarella et les feuilles d&rsquoépinards. Utilisez la préparation obtenue pour garnir les oreilles et le ventre du lapin comme montré ci-haut. Enfournez pendant quelques petites minutes et servez. Bon appétit !

Œufs de poule farcis à la mousse de crabe

Les œufs farcis, tout le monde en raffole et tout le monde peut en préparer chez soi. Parfaits pour une entrée de Pâques chic et réussie, les « deviled eggs » sont une superbe idée anti-gaspi pour recycler les œufs durs traînant dans le frigo.

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 8 œufs
  • 1 citron
  • beurre de crabe (1 pot)
  • 3 c. à soupe de mayonnaise
  • câpres (au choix)
  • sel et poivre
  • olives

Faites cuire vos œufs. Coupez-les en deux et enlevez les jaunes. Lavez bien le citron et râpez-le délicatement. Ensuite, placez le zeste pour environ 5 minutes dans une petite casserole remplie d’eau bouillante. Ajoutez-y le jus de citron et au bout de 5 minutes, retirez du feu. Poursuivez par mélanger les jaunes, la mayonnaise, le beurre de crabe, les olives et un peu de jus de citron. Salez, poivrez et voilà, votre mousse de crabe succulente est prête ! Utilisez-la pour remplir vos blancs d’œufs juste avant de les envoyer au frigo. Enfin, garnissez de câpres et servez !

Carottes apéritives de Pâques

Nous continuons notre sélection « Apéritif de Pâques » avec une autre recette à base de pâte. Faciles, rapides et ultra gourmandes, ces carottes apéritives promettent de régaler tous vos convives. Et pour ceux qui n&rsquoaiment pas vraiment les légumes, la bonne nouvelle est qu&rsquoil n&rsquoy a aucune carotte dans la recette ci-dessous. Elle est en effet faite à base de cônes de pâte feuilletée et colorée au paprika. Crème salée, herbes et hop, vous avez des carottes croquantes qui sont presque trop belles pour être dégustées ! Vos enfants vont les adorer !

Ingrédients pour 10 carottes apéritives :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 c. à soupe de lait
  • 1 c. à soupe de poudre de paprika
  • 250 ml de crème fraiche fleurette entière
  • 1 c. à soupe persil haché
  • 1 c. à soupe de tiges de ciboulette coupées
  • 3-4 tranches de saumon fumé ou truite fumée
  • tiges de persil
  • sel et poivre

Commencez par préchauffer le four à 180°C. Ensuite, découpez la pâte feuilletée en bandes. Beurrez généreusement les cônes et enroulez les bandes sur tout le pourtour en commençant par la base. Dressez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y les cônes. Dans un bol, faites mélanger le lait et le paprika. Recouvrez chaque cône de cette préparation à l&rsquoaide d&rsquoun pinceau. Enfournez pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, sortez vos cônes du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant de les démouler délicatement. Passez à la préparation de la chantilly salée. Pour ce but, versez la crème, le sel, le persil et la ciboulette dans le bol de votre robot et mettez-le au frigo. Au bout de 30 minutes, montez les ingrédients en chantilly à l&rsquoaide de votre robot. Assaisonnez de sel et de poivre. Ensuite, découpez de petites tranches de poisson et glissez-les dans les cônes, ajoutez-y de la chantilly salée et voilà ! Utilisez les tiges de persil pour décorer chaque carotte apéritive.

Boulettes au fromage bleu trop faciles – une recette de Pâques pour les nuls

Nul besoin d&rsquoêtre un expert culinaire pour réussir nos idées d&rsquoapéro de Pâques. Ces boulettes au fromage bleu font partie des recettes pascales les plus faciles à concocter que vous pouvez même préparer avec vos enfants.

  • 220 g de fromage à la crème (à température ambiante)
  • 6 c. à soupe de beurre non salé (à température ambiante)
  • 1 c. à café de sauce Worcestershire
  • ½ c. à café de poivre blanc
  • 2/3 tasse de fromage bleu émietté
  • olives noires hachées
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 ½ tasse de fromage cheddar blanc râpé
  • 1 tasse de noix de pécan/de Grenoble hachées et grillées

Mélangez les ingrédients suivants dans un grand bol : fromage à la crème, beurre, sauce Worcestershire et poivre. Fouettez pendant 1-2 minutes ou jusqu’à homogénéité. Ajoutez-y le fromage bleu, les olives, l&rsquooignon et le cheddar, puis mélangez. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Façonnez des boulettes, roulez-les dans les noix de pécan grillées et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Réfrigérez pendant 1 heure. Servez-les refroidies (ou à température ambiante) et accompagnées de bâtonnets de bretzel et de tranches de pommes.

Mini tourtes de Pâques faciles

Pour réussir le déjeuner du dimanche de Pâques dans quelques jours, rien de tel que des œufs de caille enveloppés dans de la pâte feuilletée. Faciles, rapides et ultra-gourmandes, ces petites bouchées disparaîtront avant que les enfants ne terminent la chasse d’œufs. Ensuite, place à l’agneau et au gâteau de Pâques pour une fête confinée mais haute en gourmandise.

Ingrédients pour 8 amuse-bouches de Pâques :

  • 300 g de viande hachée (veau)
  • 200 g de saucisse
  • 1 œuf de poule
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de cerfeuil haché
  • thym émietté
  • 2 pâtes feuilletées
  • 8 œufs de caille durs
  • 1 œuf (pour la dorure)
  • sel et poivre

Dans un grand bol, mettez le veau haché et la chair à saucisse. Ajoutez-y l’œuf de poule entier, l’oignon et l’ail (revenus au préalable), le cerfeuil haché, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout. Déroulez les pâtes et détaillez-y 16 cercles (8 grands et 8 petits). Prenez les grands disques de pâte et foncez un moule à muffin. Remplissez-les à moitié de farce, déposez au centre un œuf de caille et remettez de la farce.

Mouillez légèrement à l’eau les petits disques de pâte et posez-les sur le dessus de la farce. Soudez les bords, en appuyant assez fermement. À l’aide d’un couteau, percez une cheminée au centre de chaque tourte, faites des décors, puis badigeonnez le dessus de jaune d’œuf. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.

Toasts apéritifs relevés à la salade d&rsquoœufs

Un bon toast apéro peut vous sauver dans de nombreuses situations. Que ce soient des invités imprévus ou des enfants capricieux et difficiles, la tranche de pain garnie de salade aux œufs plaira à tout le monde à l&rsquoheure d&rsquoapéro pascal.

Ingrédients pour la salade :

  • 6 œufs durs
  • 1/4 tasse d&rsquooignon vert
  • 2-3 c. à soupe de mayo
  • 2 c. à thé de moutarde
  • poudre d&rsquoail au goût
  • sel et poivre
  • feuilles de laitue

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf la laitue. Couvrez chaque tranche de pain d&rsquoune feuille de laitue et tartinez-la de garniture aux œufs. Coupez les toasts en deux ou en quatre pour faire de petites bouchées apéritives.

Trompe l&rsquoœil pour l&rsquoapéro de Pâques : mini potager à l’houmous

Apéritif de Pâques : pommes de terre grelots farcies au lard, au fromage et à la crème aigre

Apéritif de Pâques : bouchées au fromage et à l&rsquoartichaut faciles et ultra croquantes

Apéritif de Pâques : champignons farcis aux œufs brouillés et jaunes épinards


Video: اسرار البفتيك وازاي يطلع معاكي زي المطاعم واحلي من مطبخي #فاطمهابوحاتي (ديسمبر 2021).