وصفات جديدة

مكرونة كاربونارا

مكرونة كاربونارا

قمت بغلي المعكرونة في ماء مملح ، ثم صفيتها.

لقد قليت مكعبات لحم الخنزير المقدد والجزر المخطط والفطر بقليل من الزيت.

ضربت البيض وخلطته مع الكريمة والخردل والجبن المبشور.

فوق لحم الخنزير المقدد والفطر ، وضعت المعكرونة ، ثم صببت صلصة الكريمة في الأعلى ، ووضعت القليل من الفلفل ، ولم يعد الملح هو الحال ، ولحم الخنزير المقدد والجبن مالحان بدرجة كافية.

تركتها على النار لبضع دقائق أخرى حتى تسخن الصلصة حتى لا يبقى البيض نيئًا.

هكذا يذوب الجبن.


يقدم ساخنا.