وصفات جديدة

شرائح الشمندر الذهبي

شرائح الشمندر الذهبي

يعتبر البنجر المخبوز من أسهل الطرق لمنح أطفالك التغذية التي يحتاجون إليها دون علمهم بذلك. يتم تضخيم نكهة البنجر الحلوة الخفيفة بعد قضاء بضع دقائق في الفرن مع رذاذ زيت الزيتون. إنها صحية ومذاقها أفضل من رقائق البطاطس.

ملحوظات

اقرأ المزيد من وصفات جيف نيموي الصحية واللذيذة على مدونته طبخ الكهف.

مكونات

  • 4 حبات شمندر ذهبية مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 251

ما يعادل الفولات (إجمالي) 179 ميكروغرام 45٪


  • 2 بنجر ذهبي غير مقشر (حوالي 8 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 69
  • الدهون 2 جم
  • سطفت 0 غ
  • Unsatfat 2g
  • بروتين 2 جم
  • 11 جم كربوهيدرات
  • الألياف 3 جم
  • السكريات 8 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • الصوديوم 209 ملجم
  • الكالسيوم 2٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 11٪ القيمة اليومية

Golden Beets Stir Fry هو دخول يوم الإثنين الخالي من اللحوم. في الواقع ، أنت & # 8217 سوف تلعق شرائحك بعد قضمة واحدة فقط من هذا الطبق الرئيسي الرائع. إنها أيضًا طريقة رائعة لإضافة البنجر إلى نظامك الغذائي! هذا طبق نباتي لذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية مع مجموعة متنوعة من الخضار.

يُقلى البنجر الذهبي والبروكلي والفاصوليا الخضراء والكوسة والجزر والهليون والكراث والفلفل في زيت الزيتون ويتبل بالبقدونس والزعتر والأوريجانو والمردقوش والريحان.

Golden Beets Stir Fry هي طريقة لذيذة للحصول على الخضار ، وربما طريقة جديدة لتناول هذه الخضروات غير المستهلكة. إذا لم تكن & # 8217re نباتيًا ، فيمكنك رش جبن رومانو أو بارميزان فوق الخضار أثناء تقديمها ، لكن هذا ليس ضروريًا إذا كنت تحاول استبعاد الجبن من نظامك الغذائي.

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضار إذا كنت تفضل ذلك ، لكني أوصي بتجربة البنجر الذهبي بهذه الطريقة في وقت ما. لا أوصي بنجر عادي لأنه من المحتمل أن ينزف في جميع أنحاء الخضار الأخرى.

رأيت البنجر الذهبي في Sprouts اليوم وأردت تجربته. طعمها ليس بنفس قوة البنجر الأحمر وهي صحية ولذيذة حقًا. أعتقد أنك ستستمتع بهذا الطبق على الرغم من أنه ليس مزيجًا ربما تكون على دراية به.

يعد هذا الطبق النباتي الخالي من الغلوتين خيارًا رائعًا في أي وقت تريد فيه وجبة مليئة بشكل كبير بدون لحم. أعتقد أن طعم هذا الطبق سيكون رائعًا مع الفطر والخرشوف أيضًا.

إذا كنت تستمتع بأطباق القلي السريع ، فإن Golden Beets Stir Fry ستعمل بشكل رائع مع الأرز الساخن أو المطبوخ أو الأرز بيلاف أو المعكرونة الزجاجية ، لكنها لذيذة تمامًا تقدم كما هي!

عندما نشرت هذه الوصفة في البداية في أغسطس 2012 ، كان ذلك في الأيام الأولى لمدونتي. كنت أبذل قصارى جهدي لتناول الطعام الصحي ، لكن لسوء الحظ تم التقاط صوري بهاتف iPhone لذا كانت سيئة للغاية. على مدى السنوات الأربع الماضية ، كنت & # 8217 قد أعدت صنع تلك الوصفات الـ 600 الأولى التي نشرتها خلال السنة الأولى من التدوين. لقد وصلت أخيرًا إلى الوصفات الست الأخيرة التي تحتاج إلى تحديث ، لذلك أنا متحمس جدًا لأن هذا المشروع يقترب من نهايته!

أعدت مؤخرًا صنع Golden Beets Stir Fry (فبراير 2017) لتناول طعام الغداء مع صديق. إنها تتبع حاليًا نظامًا غذائيًا نباتيًا وتحتاج أيضًا إلى الابتعاد عن منتجات الألبان حتى تناسب هذه الوصفة الفاتورة. أحضرت أيضًا سلطة Kale & amp ؛ البنجر اللذيذة واستمتعنا بكل لقمة.

لقد التقطت بعض الصور الجديدة وهذه أفضل بكثير من الصور السابقة. لقد غيرت الوصفة قليلاً بإضافة توابل إضافية وإزالة أخرى. أعتقد أن هذه النسخة كانت رائعة. إنه & # 8217s أيضًا يتم إعادة تسخينه بشكل رائع لبقايا الطعام. يتمتع.

Golden Beets Stir Fry هو طبق رئيسي لذيذ وصحي وخالي من اللحوم.

إذا لم تكن & # 8217 نباتيًا ، يمكنك رش جبن البارميزان والبقدونس الطازج على الوجه للتقديم. لكننا في الواقع فضلنا أنه خالي من منتجات الألبان.

التوابل مدهشة لدرجة أنها تجعل هذا المقلي شهيًا تمامًا.

لقد استخدمت هذه المكونات. لقد قشرت البنجر الذهبي ثم وضعته على أداة حلزونية في إعداد & # 8220curly fry & # 8221. أنا أيضا تصاعدت الكوسة.

ضع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يُضاف البنجر الذهبي ويُقلى لمدة 5 دقائق.

يُضاف الهليون والجزر وأعواد الثقاب والفاصوليا الخضراء. اقلي 5 دقائق إضافية.

يضاف الكراث إلى شرائح ثم ينقسم إلى حلقات وثوم وكوسا حلزونية وفلفل أحمر حلو.

أضف التوابل. يُقلى لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة إلى متوسطة.

يُضاف البروكلي ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية حتى تنضج جميع الخضار.

غولدن بيتس ستير فراي صحية ، منخفضة السعرات الحرارية ، خالية من الغلوتين ، نباتية ونظيفة.

يُزين بالزعتر الإضافي ، إذا رغبت في ذلك.

سوف تجد هذه الوجبة الرائعة لتقديمها في أيام الإثنين الخالية من اللحوم أو الصوم الكبير.


شرائح الشمندر الذهبي - الوصفات

شيبس بلسميك الذهبي ، قليل من الحلو والمالح. يتمتع البنجر الذهبي بنكهة رائعة على الأرض ولكن مع حلاوة البنجر. تقطيع هذه الشرائح الرقيقة هو سر الحصول على رقائق مقرمشة ، مع رش القليل من ملح البحر ، سوف تنسى أنت وأطفالك وضيوفك وأصدقائك وزملائك في العمل أنهم يأكلون الخضار.

في بعض الأحيان ، هل سئمت من دفع ذراع وساق للحصول على أكياس من رقائق الذواقة المخبوزة؟ أنا & # 8217m لست آكلاً للرقائق الكبيرة ، لا تفهمني بشكل خاطئ ، أنا أحبهم ، وأضع غمسًا أمام تلك الرقائق مثل سلطة المانجو كوسة / تراجع أو غموس الخرشوف بالسبانخ ، يمكنني التهامها. ومع ذلك ، فإن أكياس الرقائق من المتجر هي أحد الأشياء التي أحاول الابتعاد عنها. الكثير من السعرات الحرارية الفارغة ، وليس الكثير من العناصر الغذائية ، تكلف فلساً واحداً مقابل الكمية التي تحصل عليها ، ومن يحتاج إلى تلك السعرات الحرارية الزائدة على أي حال. من حين لآخر ، يكون التفاخر على ما يرام ، إنه & # 8217s مجرد واحدة من تلك الأشياء التي أقول لنفسي يمكنني الاستغناء عنها. تعتبر رقائق البنجر البلسمي نوعًا مختلفًا من أكياس الرقائق الذواقة ، ولا تحتاج حتى إلى الغطس لتذهب معها.

البنجر الذهبي من الخضروات الأقل شهرة ، ومعظمهم على دراية بابن عمهم بنجر أحمر نموذجي. لكني & # 8217m في مهمة لتعريفك بشكل أفضل على الشمندر الذهبي. يمكن استخدام البنجر الذهبي في أي شيء من عصير البنجر الذهبي إلى سلطة البنجر الذهبي أو وعاء كاري جوز الهند. بين جميع العناصر الغذائية في البنجر الذهبي مثل البوتاسيوم والكالسيوم ، كونها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، وبأي طريقة تختارها لتناولها فهي لذيذة.

من المؤكد أن البنجر الذهبي يزرع في حديقتي هذا العام ، ولا يمكنني الانتظار حتى أجد المزيد من الطرق لجعلها في أطباق شهية للاستمتاع بها.


كيفية تحميص البنجر الذهبي

هناك طريقتان رئيسيتان لتحميص البنجر: كامل أو شرائح. عادةً ما أفضل تحميص البنجر بالكامل لزيادة قوامه الطري والزباني ، ولكن إذا كنت تقصر وقتًا طويلاً ، فإن البنجر المقطّع أو المقطّع يستغرق وقتًا أقل للطهي.

ومع ذلك ، هنا & rsquos كيكر مع البنجر الذهبي. إذا قمت بتقطيع البنجر الذهبي إلى شرائح قبل التحميص ، فسوف يتحول إلى اللون البني في الفرن ويفقد بعضًا من لونه الجميل. إذا كنت ترغب في تجنب ذلك ، قم بشويها بالكامل (مع القشر) ثم قشرها وقطعها بعد ذلك.

هنا & رسكو كيفية تحضير البنجر الذهبي بطريقتين!

  1. جميع: تقليم وفرك البنجر. ادهني كل واحدة بقليل من زيت الزيتون ثم لفها بورق الألمنيوم. توضع على الرف الأوسط للفرن وتحمص لمدة 45-60 دقيقة على 400 درجة فهرنهايت. أخرجها من الفرن وافتح ورق القصدير حتى تبرد. ثم استخدم أصابعك أو منشفة ورقية لإزالة الجلد (سوف يسقط على الفور).
  2. مقطع إلى شرائح: تقليم وفرك وتقشير البنجر. قطع كل واحد إلى أرباع أو أثمان. انقله إلى خبز مرتبط وقلّب بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت ، حتى تنضج.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من البنجر الذهبي ، مشذب من الأعلى والأسفل وإزالة الخضر
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ¼ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

ضع البنجر الذهبي في طبق خبز ضحل. يُقلب الماء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون معًا في وعاء صغير ويُسكب فوق البنجر مع تقليبهم في السائل حتى يتغطى تمامًا. غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج البنجر عند ثقبه بالسيخ ، لمدة 45 إلى 55 دقيقة. تُرفع القوالب عن الفرن وتُكشف عن الغطاء وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. انزلق قشر البنجر واقطعه بالعرض إلى شرائح رقيقة مقاس 1/4 بوصة.

اخفقي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والخل البلسمي معًا في وعاء صغير. يُضاف عصير البرتقال ، والعسل ، وبرش البرتقال ، والفلفل الحار ، والملح ، والفلفل الأسود ، ويُخفق حتى يمتزج الخل جيدًا.

يُوزّع البنجر على طبق ويُرش بالصل. يُمزج برفق مع شرائح البصل الأحمر ويتبل البقدونس.


البنجر الذهبي مع البنجر الأخضر

حلو ولذيذ ، ليس مثل ذكريات طفولتك من البنجر! وبدون عصير أحمر فوضوي. طريقة رائعة لاستخدام الخضار الموسمية والثآليل وجميع أنواع CSA.

مكونات

  • 1 حزمة بنجر ذهبي مع الخضار المرفقة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 شرطات خل بلسميك
  • ورق ألومنيوم

تحضير

اقطعي الخضروات من البنجر واتركيها جانبًا.

افرك البنجر وأزل أي أجزاء متبرعمة. لا تقشر البنجر.

قم بلف العديد من البنجر الذي ستستخدمه في رقائق الألومنيوم (كلها في نفس العبوة) واخبزها في 425 درجة حتى تصبح طرية & # 8211 حوالي 35 دقيقة.

أثناء تحميص البنجر ، اغسل الخضروات - ضعه في هش أو لفه في منشفة ورقية مبللة وضعه في الثلاجة ليبقى هشًا.

قطعي فصًا من الثوم إلى شرائح رفيعة واتركيه جانبًا.

عندما ينتهي البنجر من التحميص ، يجب أن تنزلق القشرة فورًا. قطّع البنجر إلى شرائح عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم اتركه جانبًا.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. أضف شرائح الثوم واقليه لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يبدأ في أن يلين. أضف الخضر وقم بقليها حتى تصبح خضراء زاهية وذابلة تمامًا. يرفع عن النار. يضاف البنجر المقطع ويقلب مع القليل من الخل البلسمي. قدميها على الفور.


تحضير

  • سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صفيحتين كبيرتين من ورق البرشمان. قم بتقطيع قمم وقيعان البنجر ثم قطع البنجر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان (سمك 1/8 بوصة مثالي). إذا كان البنجر كبيرًا وصلبًا ، اقطعه إلى نصفين أولًا ، وضعه على جوانبه ، وقطع نصف القمر بدلاً من الحلقات لتقطيع أكثر أمانًا. اقلب الشرائح جيدًا مع زيت الزيتون والملح والزعتر وادهنها في طبقة واحدة ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل منها ، على صفيحتين للخبز. شوي لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقم بتبديل المقالي على الرفوف المقابلة في منتصف الطريق. سيكون البنجر طريًا ومنكمشًا ولامعًا قليلاً من الأعلى ومظلمًا حول الحواف. أنحف الشرائح ستكون هشة ومحترقة تقريبًا حول الحواف.
  • لإعادة التسخين: تُوزّع الشرائح على صينية خبز مبطنة بورق وتُسخن في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لحوالي 5 دقائق.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

متعلق ب


بنجر ذهبي محمص مع التفاح والمريمية

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. انقر هنا لترى ماذا يعني ذلك!

ومع ذلك ، فإننا نشجع فقط المؤلفين والمنتجات والخدمات التي نلتزم بها بكل إخلاص!

أردت هذا الشهر أن أشارككم وصفة لـ & # 8220roasties & # 8221 وهو ما نسميه صواني كبيرة من الخضار المحمصة في منزلي. أعلم أنك لا تحتاج إلى وصفة للجزر المحمص أو الجزر الأبيض أو البطاطا الحلوة. لقد حصلنا جميعًا على هؤلاء مسمرًا ، أليس كذلك؟

بدلاً من ذلك ، أشارك في وصفة فريدة باستخدام البنجر الذهبي الذي ظهر في متاجر البقالة والأسواق الآن! يتطابق طعم البنجر الذهبي تقريبًا مع نظائره الحمراء ، لكن من غير المرجح أن يحول مطبخك إلى مسرح جريمة قتل. أعني ، حقًا ، هل هناك & # 8220 stainier & # 8221 طعام من البنجر الأحمر؟ ربما الكركم. ربما ماتشا.

يحتوي البنجر الذهبي على كل تلك الفوائد الصحية الرائعة أيضًا! عندما يتم تحميصها بالتفاح والبصل والمريمية ، فإنها تصبح أكثر حلاوة مع تلميحات من حشو عيد الشكر في الهواء. رميت هذه & # 8220roasties & # 8221 بصلصة كريمية مصنوعة من زبدة جوز الهند وزيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض وعصير الليمون. يضيء الليمون الطبق بينما تجلب القوام الكريمي من زبدة جوز الهند عامل الراحة إلى المنزل. تضفي الصلصة الكريمية على هذا الطبق الجانبي الملائم لـ AIP لمسة فريدة من نوعها لإخراجك من & # 8220roasties rut ​​& # 8221 هذا العام ، ألا تعتقد ذلك؟


الفيديو ذات الصلة

هذه السلطة لذيذة بقدر ما هي جميلة.

كان مزيج الجرجير والكبر والبصل والثوم المعمر لذيذًا. لقد رميت الخليط بخل مصنوع منزليًا يتكون من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وقليل من القشدة الحامضة. لقد استخدمت مزيجًا من البنجر الأحمر والبنجر الذهبي ، لكنني أفضل البنجر الأحمر ب / ج كان أكثر حلاوة ونكهة أكثر. لم يكن لدى البنجر الذهبي الكثير من النكهة وكان طعمه مسطحًا.

أعد فصل تحضير الطعام هذا لرئيس الجامعة وإدارته. لقد أحبوا ذلك جيدًا لدرجة أن رئيس الطهاة في الإدارة دعا لاحقًا إلى الوصفة.

احببته! سلطة رائعة. جعلها زوجي تمامًا مثل الوصفة وكانت مثالية.

لم أتمكن من العثور على البنجر الذهبي ، لكن الأحمر نجح على ما يرام. من السهل جدا التحضير في وقت مبكر. أضفت أيضًا جبن الماعز إلى الوصفة مما جعلها أكثر روعة! عظيم عندما يكون الطقس حارا!

كنت بحاجة إلى العثور على وصفات لعشاء خاص يمكن إعداده مسبقًا .. كان هذا سهلاً للغاية وكان الطبق المكتمل يبدو رائعًا وله نكهة رائعة.

تعذر العثور على البنجر الذهبي ولكنه استخدم البنجر الأحمر. اتبعت الوصفة باستثناء إضافة القليل من خل الأرز إلى زيت الزيتون. عرض جيد على طبق أبيض أو واضح. من السهل القيام به في وقت مبكر والتجميع في اللحظة الأخيرة. بالتأكيد ستفعله مرة أخرى.


شاهد الفيديو: طريقة تركيب الاستيل الذهبي الشرائح (ديسمبر 2021).