وصفات تقليدية

وصفة لفائف الدجاج والبارميزان والبروشوتو

وصفة لفائف الدجاج والبارميزان والبروشوتو

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

يشبه هذا الطبق إلى حد كبير سالتيمبوككا - دجاج مغموس بجبنة بارميزان وملفوف بجبن الموزاريلا وبروسكيوتو ومخبوز في النبيذ الأبيض.

307 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 40 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 ملاعق صغيرة زبدة
  • 100 جرام بروسسيوتو شرائح رقيقة
  • 280 جرام جبنة موزاريلا كاملة الدسم ، مقطعة إلى شرائح
  • 75 مل نبيذ أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • رشة فلفل أسود

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  2. ضعي صدور الدجاج بشكل مسطح وضعها على سطح العمل. رشي جبنة البارميزان بكثرة على كلا الجانبين. ضع رشة ثوم مفروم وملعقة صغيرة زبدة في وسط كل ثدي. غطي كل صدر بطبقة من جبنة بروسكيوتو وجبنة الموزاريلا. احتفظ ببعض من البروسيوتو لوضعه فوق الدجاج. يُلف كل صدر دجاج ويُثبّت بالأسياخ.
  3. في طبق للخبز مقاس 20x30 سم ، يُمزج النبيذ الأبيض وزيت الزيتون. رتب لفائف الدجاج في طبق. ضعي قطعة صغيرة من بروسيوتو فوق كل لفة ورشيها بالفلفل.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي ، تنفد العصائر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(313)

مراجعات باللغة الإنجليزية (235)

بواسطة MikePhx

طبق آبي رائع. لقد طهيناها لأنه كان من المنطقي استخدام طلاء الجبن بدلاً من الخبز بالبقسماط للحفاظ على رطوبة الطبق. وفي الحقيقة عملت بشكل جميل. ومع ذلك ، استخدم الجبن المبشور الطازج. إذا كنت تستخدم منتجًا من نوع Kraft ، فسيخيب هذا الطبق. كنا قلقين بشأن درجة الحرارة المنخفضة البالغة 325 لكنها تحافظ على الطبق رطبًا وطريًا حقًا. تحتاج إلى استخدام طبق خبز كبير بما يكفي لوضع الأجزاء الملفوفة الضخمة ، على الرغم من ذلك. عليك ترك مساحة جيدة بينهما حتى تدور الحرارة بشكل صحيح. وإلا فإن الجوانب الملامسة لا تترك الحالة الوردية. وهل تعرف تلك الأجزاء الصغيرة من الدجاج الموجودة داخل الثدي ، والتي تسمى أحيانًا "فيليه الدجاج"؟ إنهم يطبخون جيدًا باستخدام الجبن مثل "الخبز" في هذه الدرجة المنخفضة ، وفي نفس الوقت تقوم بطهي الطبق "الحقيقي" ... إنها وجبة خفيفة لذيذة أيضًا. اللمسة الأخيرة التي قد تفكر فيها هي بضع دقائق من الشوي على نار عالية. من الجيد الحصول على الطبقة العليا من بروسكيوتو حتى تصبح مقرمشة. من المحتمل أن ينضج قبل أن تتمكن من تحمير هذا الطبق حقًا على الرغم من ... لذا احترس من ذلك. وإلا فإننا نوصي بشدة بهذا الطبق ، إنه رائع. - 20 سبتمبر 2006

بواسطة ستيف

احب هذا! لقد صنعته مرتين وفي المرة الثانية أتقنته ، على ما أعتقد. بعد قصف الثديين ، قمت بتقطيعهما إلى نصفين لصنع ثمانية رولاتينيس أصغر. مثل ملصق آخر موصى به ، قمت بتغطيتها بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة الأولى ، ثم أزلت رقائق معدنية وخبزت 8-10 أخرى. وصفة Penne Russo a la Vodka على هذا الموقع ممتازة مع هذا. لقد قدمت صلصة الفودكا فوق الدجاج وعلى جانب من المعكرونة. إنه اقتران رائع! بالتأكيد جودة المطعم. - 24 يناير 2007

بواسطة Muffin Mom N Garlic Girl

هذه الوصفة كانت رائعة !!! إذا قمت بتقييم هذا أي شيء عدا 5 نجوم ، فقد فعلت شيئًا خاطئًا وحاول مرة أخرى! إذا كنت تستخدم جبن بارميزان غير الطازج ، فلا تقلق من تقييم هذه الوصفة لأنني متأكد من أنها ستكون لطيفة ومملة وعديمة الطعم. تصنع كرافت جبنة بارميزان "مبشورة طازجة" تأتي مع وعاء ويمكن العثور عليها بجوار قطع الشطرنج الممزقة وكتل الشطرنج في معظم الأسواق. إنه جبن سهل وأقل تكلفة وجيدًا جدًا. لقد قمت بتغييره قليلاً لسهولة الطهي على الرغم من أنني لم أعمل شيئًا لتغيير النكهة ، فأنا أستخدم الثوم الذي سبق وضعه في جرة (دائمًا ما أبقيه في متناول اليد في الثلاجة) ، فهو ليس بنفس قوة طعم الثوم (على الرغم من أنني أحب الثوم) لذلك رشته بمسحوق الثوم قبل إضافة الجبن والبروكسويتو. لقد استخدمت أيضًا القليل من الجبن لأنني اشتريت الشرائح. كان لديّ شريحة رقيقة جدًا من procuitto ، لذا تمكنت من لف شريحتين بالداخل ثم لف 2 حول الخارج لذا لم أكن بحاجة إلى استخدام اختيار الأسنان. كان التأثير لذيذًا ، وكان البروكويتو بنيًا وكان مقرمشًا إلى حد ما مثل لحم الخنزير المقدد! YUM النبيذ والزيت أعطاها نكهة لطيفة لطيفة. لكن أخرج الدجاج إلى طبق التقديم حيث أن المقلاة مخصصة فقط لطهيها! -06 ديسمبر 2007


شاهد الفيديو: طريقة تحضير لفائف الدجاج بالسبانخ. الشيف شربيني (ديسمبر 2021).