وصفات جديدة

كعكة جابي

كعكة جابي

لم أكن أعرف كيف أسميها لذا سميت هذه الكعكة بعد غابي روح عزيزة بعيون زرقاء.

قمح:

  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 بيكنج بودر
  • ملح

كريم:

  • 450 جرام من جبنة كوارك (يمكن استبدالها بماسكاربوني)
  • 450 جرام من الكرز الحلو المعلب
  • كيس واحد من بودنغ الفانيليا البارد

مزخرف:

  • 4 مربعات شوكولاتة بالحليب

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير غابي كيك:

اخفقي 3 بياض بيض مع مسحوق الملح للمرينغ ، ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى تحصلي على كريمة لامعة ، أضيفي صفار البيض ثم الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ثم الكاكاو.

في صينية على ورق الخبز (20/20) صب هذه التركيبة ووضعها في الفرن المسخن إلى حوالي 175 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

قم بإجراء الاختبار باستخدام المسواك ، وأخرجه على شواية واتركه ليبرد.

تحضير الكريمة ، اخلطي جبنة كوارك (أو الماسكاربوني قدر الإمكان) مع بودنغ الفانيليا البارد حتى يتماسك ، أضيفي الكرز المعلب واسكبي المزيج بالتساوي.

افرد الكريمة فوق سطح العمل البارد وابشر شوكولاتة الحليب في الأعلى ، ودع الكيك يبرد لبضع ساعات ثم قسمه.

شهية طيبة!


المكونات كعكة مع التفاح بالكراميل وجبن كريم

(لصينية دائرية بقطر 24 سم).

  • 3 تفاحات كبيرة حامضة صلبة (مثل Granny Smith أو Florina)
  • 4 بيضات متوسطة الحجم
  • 130 جرام + 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
  • 25 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 150 جرام دقيق
  • 75 مل من الزيت أو 100 جرام من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا أو 1 كيس من سكر الفانيليا

كريم وإنهاء:

  • 250 جرام جبنة كريمية مع 60٪ دهون على الأقل
  • 200 مل من الكريمة المخفوقة
  • 80 جرام سكر بودرة فانيليا
  • 15 جرام من الجيلاتين أو الألواح الحبيبية
  • 50 مل ماء بارد
  • ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا أو 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة للرش
  • اختياريًا ، يمكن تلبيس الحواف بالكريمة المخفوقة (لم أفعل ذلك من قبل)

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والجبن

كعكة مقلوبة بالتفاح

1. لأنني أخبرتك بالفعل أنها كعكة مقلوبة مع التفاح ، أولاً وقبل كل شيء ، في شكل مقاوم للحريق ، كراميل 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم مع 25 جرامًا من الزبدة. قم بإمالة الإناء بعناية لتغطيته وكذلك جدرانه. عناية كبيرة ، الكراميل يسبب حروق رهيبة! ضع الشكل جانبًا.

2. في غضون ذلك ، قشر التفاح وصندوق البذور وقطعهم إلى قطع مناسبة ، والتي يتم توزيعها في وعاء الكراميل.

3. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية.

4. في وعاء الخلاط ، نضع البيض الكامل والملح و 130 جرام من السكر و 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا / 1 كيس من سكر الفانيليا. امزج كل شيء بسرعة عالية حتى يذوب السكر تمامًا ويتم الحصول على كريم خفيف ورقيق. يُضاف الزيت (75 مل) فوق قشدة البيض أو الزبدة المذابة ، ولكن ليست ساخنة ، وتُسكب في سلك رفيع ، مع الاستمرار في الخفق بالخلاط ، بسرعة متوسطة.

5. بعد دمج الزيت أو الزبدة ، لا تخفق التركيبة بالخلاط. نضيف الدقيق منزوع العظم ونرشه بالتساوي على السطح بالكامل. ادخليه برفق مع ملعقة ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى ، دون التقليب بشكل دائري ، وذلك للحفاظ على التكوين أكبر قدر من الهواء المتراكم في قشدة البيض. من خلال القيام بذلك ، يمكنك الحصول على سطح عمل رقيق دون إضافة أي مسحوق خبز.

تُخبز الكيك مع التفاح بالكراميل

7. صب التكوين على شكل التفاح. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط. سوف تميل الكعكة إلى الاحتراق على السطح ، لذلك بمجرد أن تشعر أنها تحمر بدرجة كافية ، قم بتغطيتها بورق الخبز المبلل. استمر في الخبز لمدة 30 دقيقة (على الأقل) عند 180 درجة مئوية ، حتى يجتاز اختبار المسواك.

8. أخرجي الكعكة مع التفاح المخبوز بالكراميل من الفرن واتركيها بالشكل لبضع دقائق. ثم يتم فصلها بعناية بسكين في كل مكان وتقلب على طبق. تبدو رائعة بالفعل! لقد صنع كل واحد منا كعكة مماثلة ، ونعلم جميعًا كم هو جيد! إلا أنني قاومت ولم أتذوقه في هذه المرحلة. تركته يبرد جيدًا ، مقتنعًا أن الجبن الناعم سيضيف تعقيدًا إضافيًا.

تحضير الجبن الكريمي لكعكة التفاح بالكراميل

9. من السهل جدًا تحضير الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة لكعكة التفاح بالكراميل. ومع ذلك ، وببساطة الأمر ، فإنه يحتاج إلى اهتمامنا الكامل وهناك بعض التفاصيل التي نحتاج إلى وضعها في الاعتبار. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة باردين تمامًا. يفضل تبريده طوال الليل في الثلاجة. أيضًا ، عند العمل مع الجيلاتين ، لا يجب تسخينه لأكثر من 60 درجة مئوية ، وإلا فإنه سيفقد خاصية التبلور.

10. ضعي الجيلاتين في وعاء وغطيه بـ 50 مل. ماء بارد جدا. يقلب ويترك لترطيب ، أي لامتصاص السائل بالكامل.

11. ضعي الكريما المخفوقة في وعاء كبير واخفقيها بالخلاط بأقصى سرعة حتى تبدأ في التماسك. أضيفي مسحوق الفانيليا والسكر والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتماسك جيدًا. لا أكثر من ذلك ، وإلا فهناك خطر القطع!


10. قم بإذابة الجيلاتين على البخار حتى يذوب. يوضع جانباً ليبرد ، ليكون محايداً عند لمس الإصبع. في هذه الأثناء ، صفي الجبن الكريمي جيدًا من مصل اللبن وضعيها في وعاء. ستكون قوية جدًا في البداية ، لكن اخلطيها بقوة باستخدام ملعقة حتى تصبح كريمية. تخلط جيدا مع الجيلاتين. أضيفي على الفور ثلث الكريمة المخفوقة على وجه الجبنة الكريمية واخلطيها جيدًا. يُسكب الجبن الممزوج بالكريمة فوق باقي الكريمة ويُمزج كل شيء بخفة باستخدام ملعقة ، حتى تظل الكريمة مزبدًا قدر الإمكان.

تجميع وتقديم الكيك مع التفاح بالكراميل والجبن الكريمي

1. حول الكعكة قمت بتركيب حلقة مرتجلة من ورق الخبز مطوية في عدة طبقات (عملت حلقة الكيك أيضًا) وسكبت الجبن الكريمي والقشدة. أضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقطيعها. كان بإمكاني تغليف الحواف بالكريمة المخفوقة ، وتحويلها إلى كعكة حقيقية ، لكني أحببت المظهر الفاتح المناسب لتناول غداء عائلي ، والذي حصلت عليه بعد دهن السطح بالبودرة بالقرفة ، لذلك لم أصر على ذلك.


كيكة الدانوب ويفز

عندما كنت صغيراً كنت أتطلع إلى يوم السبت وهذا لأنني كنت على يقين من أن والدتي ستعد الكعكة يوم الأحد بعد ظهر يوم السبت! كان لديه كتاب وصفات بدأ في الاحتفاظ به فورًا بعد زواجه وكانوا من وصفات بوني الكلاسيكية (والتي يمكنني أن أتخيل كيف يمليهم على حد سواء الجلوس على الطاولة في المطبخ. بالطبع عندما يشرح وصفة ، تسمح الجدة لنفسها أن تكون حملتها الموجة وتعطيك 1000 تفاصيل وأحيانًا تبتعد بشكل خطير عن الموضوع ، ولكن إذا قمت بتدوين الأساسيات ، فمن المؤكد أن وصفتك ستنجح).

بمرور الوقت ، رأيت أن العديد من الوصفات التي تمتلكها والدتي في دفتر ملاحظاتها يمكن العثور عليها أيضًا في وصفات أمهات أصدقائي ، ربما لأنها كانت وصفات عصرية جدًا في ذلك الوقت. من هذه الفئة لا يسعني إلا أن أتذكر الكعكة بأوراق العسل أو البينيتا ، الكعكة مع كريمة الليمون أو بياض الثلج ، كعكة بيتر الرومانية ، كابانا ، بايجلي مع الجوز وبذور الخشخاش وكعكة دانوب ويفز.

العديد من وصفات الكيك الكلاسيكية ولكن أيضًا العديد من الوصفات الجديدة التي وجدتها في Prajituria. وبما أن دفتر ملاحظات والدتي قد اختفى معها (فهي تأخذه دائمًا أينما ذهبت وتعلم أنها ستبقى لفترة أطول) ، فقد استلهمت من وصفة كعكة دانوب ويفز.

مكونات كونترتوب:
& # 8211250 جم (شبل واحد) من الفرع الرئيسي
& # 8211 250 جرام طحين
& # 8211 250 جرام سعال قديم
& # 8211 7 بيضات
& # 8211 كيس مسحوق الخبز
& # 8211 2 ملاعق كبيرة حليب
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كاكاو
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة خالية من rom
& # 8211 كرز كومبوت (برطمان 400 جرام)

سخني الفرن على 160 درجة وبطني الصينية بورق الخبز. نقوم أولاً برغوة مارجرين راما ، الذي يفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، طريًا ولكن غير مذاب ، مع السكر ، حتى نحصل على رغوة. ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ويخلط جيدا بعد كل واحدة. بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي الطحين والبيكنج باودر وضعي المزيج فوق المارجرين ورغوة البيض. قم بتجانس وتقسيم التركيبة إلى قسمين متساويين: في النصف الأول نضع الحليب والكاكاو والروم.

في النصف الثاني من التركيبة نضع اللوز المطحون وجوهر اللوز. اسكبي تركيبة اللوز في الصينية وضعيها بملعقة بسط. يُسكب مزيج الكاكاو فوقه ، ويُسوّى عن طريق تدوير الصينية قليلاً. ضع الكرز المجفف والمصفى فوق منشفة ورقية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. هذا ما بدا عليه كونترتوب في النهاية ، والذي يجب أن نتركه يبرد جيدًا قبل وضع الكريم.

مكونات الكريم:
& # 8211150 جرام سمن راما مايسترو
& # 8211 500 مل حليب
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
& # 8211100g بودرة قديمة
& # 8211 1 كيس سكر الفانيليا
& # 8211 1 كيس بودينغ الفانيليا

جهزنا بودنغ الفانيليا: خلطنا بودرة البودنج والسكر الناعم و 100 مل من الحليب حتى يذوب كل مسحوق البودنغ ، دون أن يبقى متكتلًا. لقد غليت باقي الحليب مع سكر الفانيليا. عندما يغلي الحليب ، أزلته من على النار ، وضعت خليط البودينغ ، وخلطته جيدًا وأضعته على النار مرة أخرى ، على نار منخفضة ، مع التحريك المستمر حتى يثخن البودينغ. ارفعي المقلاة عن النار واتركي البودينغ يبرد تمامًا.

بشكل منفصل ، ارغى المارجرين والسكر البودرة. ضعي البودنج البارد فوق الكريم الذي تم الحصول عليه. هذا هو الكريم الذي يجب أن نسكبه على المنضدة ونترك الكعكة تبرد لبضع ساعات حتى تثبت الكريمة.

للحصول على الجليد ، نحتاج إلى 200 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة منزلية و 40 جرام مارجرين راما للخبز. نكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو نضعها على المبشرة. نذوبها في حمام بخار مع السمن مع التقليب المستمر حتى نحصل على طلاء لامع. دعي الكريمة تبرد واسكبيها فوق كريمة الفانيليا. قم بضبط مستوى الكريمة وعمل "موجات" باستخدام شوكة أو سكين حاد.

اتركي الكيك يبرد لبضع ساعات قبل التقديم. إنه نوع الكيك الذي يُعد جيدًا في اليوم السابق للتقديم ، لأنه من الأفضل أن يبقى طوال الليل. شيء آخر: يمكنك استخدام بضع ملاعق كبيرة من شراب الكرز في الكومبوت لشراب الوجه قبل إضافة كريمة الفانيليا. لم يكن لدينا الصبر لتركها بين عشية وضحاها ، لذلك تذوقناها على الفور (مع الرغبة في تناول الكعكة لا يمكنك القتال بسهولة).

لقد تبين حقًا أنه جيد جدًا وسأقوم بتجربة وصفات أخرى من Prajituria ، لتذكر أيام الأحد عندما كنا جميعًا في المنزل لتناول طعام الغداء. على الرحب والسعة!


مقادير الكيك بالجبن الحلو والزبيب:

  • 350 جرام دقيق
  • 100 جرام شحم الخنزير (أو 150 جرام زبدة)
  • 250 جرام + 5 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 بيضة مربوطة
  • 5-6 ملاعق كبيرة من الماء البارد
  • 1 كيلوغرام من جبن مصل اللبن المعصور جيدًا
  • 200 جرام من الزبيب
  • 5 صفار
  • 35 جرام من نشاء الذرة (أستخدم جوستين) أو 50 جرام دقيق أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 200 مل من الحليب كامل الدسم
  • 5 بياض بيض
  • 2 × 1 رشة ملح
  • اختياريا ، يمكن إضافة نكهات أخرى ، مثل قشر الليمون أو البرتقال

تحضير الكيك بالجبنة الحلوة والزبيب:

يُمزج شحم الخنزير البارد (أو الزبدة) والدقيق والملح وسكر الفانيليا والبيكنج بودر و 100 جرام من السكر في وعاء ، وسحق الشحم بالشوكة ، حتى يصبح مظهرًا رمليًا. أضف البيض المخفوق بالشوكة وابدأ في دمج المكونات الجافة في البيض.

ابدئي بالعجن بإضافة ملعقة كبيرة من الماء البارد حتى تتكون عجينة غير لزجة (لدي 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد). (لا تعجن أكثر ، لا ينبغي أن تذوب الدهون الموجودة في العجين). افردي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد انقضاء وقت الراحة ، تُدهن العجينة بالمسمار في ورقة مربعة ، على سطح العمل مع رش القليل من الدقيق.

يتم لف الصفيحة على دبوس عجين وتنقل إلى صينية مغطاة بورق الخبز (أو مدهون ومبطن بالدقيق). اضبط الحواف لعمل حافة عجين بارتفاع 1-1.5 سم. في كل مكان. لقد استخدمت صينية الفرن مقاس 35 & # 21538 سم.

بالنسبة للجبن الكريمي ، قم بتجانس 150 جرامًا من السكر والجبن القريش ، ويفضل تمريرها من خلال غربال مسبقًا أو نشا الذرة أو 50 جرامًا من الدقيق وصفار البيض والزبيب وجوهر الفانيليا. ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا.

انتبه إلى جودة الجبن القريش الذي تستخدمه ، إذا كان رطبًا جدًا ومليئًا بمصل اللبن ، فسيؤثر ذلك على نجاح الكعكة. أيضا ، إذا كانت حامضة وذات طعم مخمر ، فهي غير مناسبة للكيك. اختر جبنًا طازجًا ومضغوطًا جيدًا للحصول على ملمس ناعم من الكريمة ، مرر الجبن القريش عبر مصفاة.

تُسكب الجبنة الكريمية فوق الصينية وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، بدون تهوية.

في هذه الأثناء ، اخفقي المرينغ ، وزبدوا بياض البيض بالملح أولاً ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر ، واحدة تلو الأخرى (5 ملاعق كبيرة من السكر إجمالاً). يخفق بياض البيض حتى يذوب السكر تمامًا وتتشكل رغوة قوية ولامعة.

بعد حوالي 25-30 دقيقة ، يجب أن يتجلط الجبن الكريمي.

أخرجي الكيك من الفرن وضعي المرنغ المحضر فوق الكريمة ، واخفقي 5 بياض بيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر. (لقد صنعت بعض الهدايا الشوكية ، فهي ليست إلزامية).

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى وتنخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية. تُحفظ الكعكة في الفرن حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الوردي ، ويتحول إلى اللون البني اللطيف (20-25 دقيقة).

اتركي الكيك يبرد في المقلاة قبل تقطيعه. يتم تقسيمها إلى قطع كما تريد وتذوقها بسعادة كبيرة ، على الأقل من قبل عائلتي.


كعكة فيجارو

لكعكة فيجارو نحتاجها
للعجين:
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 150 غرام زبدة
& # 8211100 غرام سكر
& # 8211 250 غرام طحين
& # 8211 1 بيكنج بودر
& # 8211 للعجين المدهون: جرة صغيرة من مربى الفراولة
حشوة:
& # 8211 2 بيضة
& # 8211100 غرام سكر
& # 8211200 غرام جوز مطحون
& # 8211 1 ليمون (قشر وعصير) & # 8211 يمكننا أيضًا وضع قشر البرتقال
& # 8211 1 esenta de rom
& # 8211 مسحوق قديم
للوجه العلوي: اخفقي البيض بالمضرب ثم أضيفي السكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة وأخيرًا اخلطي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.

وزعي العجينة في مقلاة مدهونة بالسمن.

وزعي المربى على العجينة.

وعلى المربى نسكب حشوة الجوز على النحو التالي: نخفق البيض بالخلاط ، نضيف السكر المخلوط لمدة 2-3 دقائق أخرى ، نضيف خلاصة الروم ، قشر الليمون ، عصير الليمون والجوز المطحون. تخلط جيدا وتسكب فوق الكعكة.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تحمر من الأعلى.

اتركيها لتبرد ، ثم أخرجيها من المقلاة ورشيها بالسكر البودرة.
أنا حقًا أحب كعكات الجوز ، لذا فهي أيضًا واحدة من المفضلة لدي.


كيكة غابي - وصفات



إذا كنت من محبي الكعك ، قال زوجي أن هذه هي كعكته المفضلة. إنه ناعم جدًا ، كريمي ، سهل التحضير. جربه لترى كم هو جيد!

  • 9 بيضات
  • 250 غرام سكر
  • 1 كيس زبدة
  • 9 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 لتر حليب
  • الفانيليا السكر

فوق الصفار ، أضيفي تركيبة الحليب مع الزبدة والسكر (كن حذرًا ، حتى يبرد) ، واخلطيه بخفة بالمضرب ، وأضيفي بياض البيض المخفوق شيئًا فشيئًا ، وتدريجيًا 9 ملاعق كبيرة من الدقيق.

نضع التركيبة في صينية متوسطة الحجم ، ندهنها بقليل من الزبدة. اخبزيها لمدة ساعة على نار هادئة.


نقطعها باردة ، واختياريا نمسحها بالسكر.


تبدو رائعة ، أليس كذلك؟ آه ، الاسم يأتي من حقيقة أن التركيب البسيط سينتج عنه كعكة مع سطح عمل (من الدقيق) ، قشدة (حليب ، زبدة ، سكر) ومثلجات (بياض بيض).

18 تعليقات:

يا لها من أداء جيد وفعلت ذلك منذ سنوات ولكن مرة واحدة فقط ألقيت بنفسي عليها حينها لأنها كانت ذكية!

مرحبا الزهور ،
لقد أضفتك إلى قائمة المدونات.
لقد فعلت الكثير من الأشياء الجيدة هنا :)

زهور جاهزة ، يتم تبادل الروابط. -)

كعكات جيدة. اعجبتني مدونتك فقمت باضافتها الى قائمتي قريبا

شكرا جزيلا!
لقد أضفتك إلى القائمة!

يبدو لذيذ. هل هو شيء دسم؟ يبدو رائعا!

كريم كريم يشبه الذوق قليلاً. شكرا جزيلا! أنا مازلت أنتظرك!

مرحبا زهور أوافق على تبادل لينك: http: //pasiunepentrubucatarie.blogspot.com/

شكرا جزيلا لك يا ألينا!
عطلة سعيدة!

أمي خبيرة في هذه الكعكة ، لقد تعرفت عليها من بين ألف: P. اتضح أنها رائعة. أنا أعرف الطعم ، أنا سعيد لأنك أحببته. قبلات كثيرة

نعم ، لقد كان جيدًا جدًا. أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة يا إينا!
اقبلك!

تبدو جيدة!
أعتقد أنني سأحاول ذلك أيضًا ، لأنه لا يبدو معقدًا!

ملاحظة. سأكون في الخارج ، لكن علي أن أسألك شيئًا: لقد صنعت كعكة الجبن هذه ، لكن الجزء البراوني خرج ناعمًا جدًا: وانتشر الكريم.
هل لديك اي فكرة لماذا حدث هذا؟
على أي حال ، كان لذيذًا ، حتى لو أكلته بالملعقة: د

هممم ، ليس لدي أي فكرة عن سبب ظهورها بشكل ناعم. ألم تصلب حتى بعد يوم؟ كان يجب أن يكون لديه كل تركيبة الجبن لديه.
ربما كنت محظوظًا مع المبتدئ :)))) ، أيضًا لأول مرة فعلت ذلك بعد ذلك. سأكرر الوصفة حقًا وسأخبرك إذا كانت بنفس الطريقة أو أكثر ليونة.
أقبلك ، أتمنى لك ربيعًا رائعًا!

روكسانا ، لقد غطست أيضًا الجبن الكريمي ، لكن بعد أن خبزت الكعكة وبردت ، قسى الكريم (لا ينبغي أن يخرج بشدة على أي حال). أنا سعيد لأنك أحببته على الأقل.

روكسانا ، أعدت تحضير الوصفة وزدت كمية دقيق البراوني. الآن بالتأكيد لن يخرج ناعمًا.
شكرا لك على التعليقات ، بمساعدتك قمت بتحسين الوصفة.
اقبلك!
النباتية

فقط لأقول أننا صنعنا بطاطا مقلية ذكية لقد لحسنا أصابعنا!
حسن جدا!
مرة أخرى الجرو للوصفة!


كعكة باونتي

اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح رغوة.
يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط بعد كل منهما.
نخلط الطحين مع البيكنج بودر والكاكاو ونضيفها على ثلاث مراحل فوق البيض بالتناوب مع إضافة الحليب مع الخلط المستمر بأدنى سرعة للخلاط.
تجانس ، انشر التركيبة في صينية 20/30 سم مبطنة بورق الخبز ، وقم بتسويتها واخبز الجزء العلوي على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا على السطح واجتياز الاختبار باستخدام عود الأسنان.
دعها تبرد.

كراميل السكر وإخماده بإضافة الحليب. اتركيه على النار حتى يذوب الكراميل مع الحرص على عدم وضع الحليب على النار.
صب الشراب البارد ، ملعقة بملعقة ، فوق سطح الطاولة الذي سبق وخزته هنا وهناك بشوكة لامتصاص كل القطر.

نضع الحليب البارد على النار مع السكر والزبدة و 3 ملاعق كبيرة من السميد.
يقلب حتى الغليان ، ويترك لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
يرفع عن النار ويضاف جوز الهند دفعة واحدة. تجانس ونشر الكريمة الساخنة على الكعكة. مستوى بقدر ما تستطيع.

قم بتجانس جميع مكونات كريمة التزيين بوضعها في غلاية على نار خفيفة مع التقليب المستمر.
نسكب كريمة التزيين فوق الكريمة الباردة ونستوي ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة.


فيديو: Buurman en Buurman 117 - Iglo (ديسمبر 2021).