وصفات جديدة

تحذير من الليستيريا: قتل تفاح الكراميل خمسة أشخاص هذا العام

تحذير من الليستيريا: قتل تفاح الكراميل خمسة أشخاص هذا العام

حذرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها من تناول تفاح الكراميل ، الذي قتل خمسة أشخاص هذا العام بسبب عدوى الليستريا

ويكيميديا ​​كومنز

سيكون للملكة الشريرة يومًا ميدانيًا مع هذه.

قد يكون موسم الخريف من قطف اليقطين ومتاهات الذرة قد انتهى ، لكن مركز السيطرة على الأمراض أصدر للتو تحذيرًا مزعجًا: تجنب تناول تفاح الكراميل. تفاح بالكراميل قتل خمسة اشخاص هذا العام ، ومرض 28 في 10 ولايات (معظمها في ميسوري ونيو مكسيكو ومينيسوتا وأريزونا) بسبب تفشي عدوى الليستريا من الحلوى اللزجة. يحذر مركز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين من "عدم تناول أي تفاح كراميل مُعبأ مسبقًا ، منتج تجاريًا ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على طبقة أخرى مثل المكسرات أو الشوكولاتة أو الرشات ، حتى تتوفر المزيد من المعلومات."

من بين 28 شخصًا أصيبوا بالمرض ، تم نقل 26 شخصًا إلى المستشفى ، وتسع حالات لامرأة حامل أو رضيع ، وفقًا لموقع ياهو. الليستريات ، العدوى التي تم تشخيص معظم الضحايا بها هي عدوى بكتيرية شديدة تصيب عادة الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

تم تشخيص جميع الحالات في أكتوبر ونوفمبر. لم يتم ربط أي أمراض بتفاح الكراميل غير المعبأ أو التفاح العادي.


الليستيريا

الليستيريا هو جنس من البكتيريا يعمل كطفيلي داخل الخلايا في الثدييات. حتى عام 1992 ، عُرفت 10 أنواع ، [1] [2] كل منها يحتوي على نوعين فرعيين. بحلول عام 2020 ، تم تحديد 21 نوعًا. [3] حصل الجنس على اسمه الحالي ، على اسم الرائد البريطاني في الجراحة المعقمة جوزيف ليستر ، في عام 1940. الليستيريا الأنواع موجبة الجرام ، وقضيب الشكل ، واللاهوائية اختياريا ، ولا تنتج الأبواغ الداخلية. [4] الممرض الرئيسي للإنسان في الجنس الليستيريا يكون L. monocytogenes. وعادة ما يكون العامل المسبب لمرض الليستريات البكتيري النادر نسبيًا ، وهو عدوى ناتجة عن تناول طعام ملوث بالبكتيريا. يمكن أن يسبب مرض الليستريات مرضًا خطيرًا عند النساء الحوامل وحديثي الولادة والبالغين الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وكبار السن ، وقد يتسبب في التهاب المعدة والأمعاء لدى الآخرين المصابين بشدة.

الليستريات مرض خطير يصيب البشر ، حيث يبلغ معدل إماتة الحالات في الشكل العلني للمرض حوالي 20٪. المظاهر السريرية الرئيسية هي الإنتان والتهاب السحايا. غالبًا ما يكون التهاب السحايا معقدًا بسبب التهاب الدماغ ، عندما يُعرف باسم التهاب السحايا ، وهو مرض غير مألوف بالنسبة للعدوى البكتيرية. إيفانوفي هو أحد مسببات الأمراض في الثدييات ، وعلى وجه التحديد المجترات ، ونادرًا ما تسبب في داء الليستريات في البشر. [5] يمكن أن تختلف فترة الحضانة من ثلاثة إلى 70 يومًا. [6]


لا تنس أن تبرد تفاح الكراميل!

وجد بحث جديد أن هذا العلاج الكلاسيكي قد يجعلك مريضًا إذا لم يتم تخزينه في الثلاجة.

وجدت دراسة جديدة أن هذا الخريف المفضل يمكن أن يجعلك مريضًا إذا لم يتم تبريده.

البحث الذي تم نشره على الإنترنت في & # xA0مبيومقارنة بتفاح Granny smith المغطى بالكراميل المحفوظ في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. كان لبعض التفاح أعواد غمس ، والبعض الآخر لا.

وجد باحثون من جامعة ويسكونسن ماديسون ومعهد أبوس لأبحاث الغذاء أن & # xA0listeria نمت بسرعة على تفاح الكراميل غير المبرد بالعصي. زاد متوسط ​​عدد سكان الليسترا على هذه التفاح بمقدار 1000 مرة مقارنةً بتلك التي لا تحتوي على عصي مخزنة أيضًا في درجة حرارة الغرفة.

من ناحية أخرى ، أدى تبريد هذه التفاح المغمور إلى انخفاض كبير في نمو الليستيريا. التفاح المبرد بدون العصي لم يكن لديه نمو الليستيريا بعد أربعة أسابيع.

يمكن أن يتسبب استهلاك & # xA0listeria في الإصابة بداء الليستريات. غالبًا ما لا تظهر أعراض مرض الليستريات (الصداع وتيبس الرقبة والحمى) إلا بعد ثلاثة أو أربعة أسابيع من تناول الأطعمة المصابة.

& quot غمس التفاح في & # xA0hot caramel قتل الكثير من البكتيريا السطحية ، كما قال مؤلف الدراسة كاثلين جلاس ، دكتوراه ، في بيان صحفي. & quot ولكن أولئك الذين ما زالوا على قيد الحياة هم الذين تمكنوا من النمو. إذا أكل شخص ما هذا التفاح طازجًا ، فمن المحتمل ألا يمرض. ولكن نظرًا لأن التفاح المغطى بالكراميل يتم وضعه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام ، وربما حتى أسبوعين ، فهذا وقت كافٍ لنمو البكتيريا. & quot

أشارت جلاس أيضًا إلى أن فريقها قرر إجراء هذه الدراسة بسبب تفشي مرض الليستريات في عام 2014 الذي أودى بحياة سبعة أشخاص ودفع ثلاث شركات إلى استدعاء تفاح الكراميل المعبأ مسبقًا.

مغزى القصة: إذا كنت & # xA0 تصنع تفاح حلوى الكراميل بنفسك ، فأنت تريد أن تبرد تلك التي لا تأكلها على الفور. إذا كنت تريد شرائها ، فتأكد من السؤال عن موعد صنع التفاح وما إذا كان قد تم تبريده أم لا خلال ذلك الوقت. وإذا كان المنزل أسفل الكتلة يتركهم للخداع أم المعالجين؟ قد ترغب في التفكير مرتين قبل الاستيلاء على واحدة.


الليستريا مرتبطة بوفيات تفاح الكراميل في كاليفورنيا ، ولايات أخرى

واشنطن (CBS SF / AP) - يحذر مسؤولو الصحة المستهلكين من تجنب تفاح الكراميل المعبأ مسبقًا لأنه مرتبط بأربع وفيات وأكثر من عشرين مرضًا في 10 ولايات.

يعتبر تفاح الكراميل أكثر شيوعًا في جميع أنحاء عيد الهالوين ، وقد بدأ تفشي المرض قبل ذلك بقليل ، في منتصف أكتوبر. لكن الصنف المنتج تجاريًا يمكن أن يكون له مدة صلاحية شهر أو أكثر ، وبعضها قد لا يزال على أرفف المتاجر.

وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إنها تعرف 28 حالة أصيب فيها أشخاص بنفس سلالات مرض الليستريا الجرثومي ، وتم نقل 26 حالة على الأقل إلى المستشفى. من بين هؤلاء ، مات خمسة. ساهم مرض الليستريات في أربع حالات وفاة شخص خامس مات كان مصابًا بسلالة من الليستيريا مرتبطة بتفاح الكراميل ، لكن مسؤولي الصحة لا يعتقدون أن الليستريات تسببت في وفاة ذلك الشخص.

وقالت الوكالة إن 83 في المائة من المرضى الذين تمت مقابلتهم أفادوا أنهم تناولوا تفاح الكراميل المنتج تجاريًا ومعبأ مسبقًا قبل أن يمرضوا.

قال مركز السيطرة على الأمراض (CDC) إن التحقيق في الوفيات والأمراض يتطور بسرعة & # 8221 كريستوفر برادن ، عالم الأوبئة في مركز السيطرة على الأمراض ، قال إن الوكالة لا تزال تحاول تحديد العلامات التجارية المتورطة ومدى إصابة تفاح الكراميل بالعدوى. وقال إنه لا يوجد سبب في هذه المرحلة للتوقف عن تناول التفاح العادي أو منتجات الكراميل الأخرى.

كان اثنان من الوفيات في مينيسوتا ، وقال مسؤولو الصحة في تلك الولاية إن أولئك الذين مرضوا هناك اشتروا تفاح الكراميل من متاجر Cub Foods و Kwik Trip و Mike & # 8217s Discount Foods. كانت تلك المتاجر تحمل علامة كارنفال التجارية وماركة كيتشن كرافينغز بالكراميل ، والتي لا يزال أي منها متاحًا للشراء ، وفقًا لوزارة الصحة في مينيسوتا. قالوا إن العلامات التجارية ومواقع المتاجر الأخرى قد تتأثر مع استمرار التحقيق.

وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن حالتي الوفاة الأخريين كانتا في تكساس وكاليفورنيا. وقالت الوكالة إن الأمراض حدثت أيضًا في أريزونا وكاليفورنيا وميسوري ونيو مكسيكو ونورث كارولينا وتكساس ويوتا وواشنطن وويسكونسن. كان لدى ميزوري ونيو مكسيكو أكبر عدد من الأمراض ، مع خمسة لكل منهما.

الليستريا مرض ينتقل عن طريق الغذاء وهو خطير بشكل خاص على النساء الحوامل والأطفال حديثي الولادة وكبار السن والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. نادرًا ما يسبب مرضًا خطيرًا لدى الأشخاص الأصحاء ويمكن علاجه بالمضادات الحيوية. تشمل الأعراض الحمى وآلام العضلات والغثيان والإسهال.

نظرًا لأنه يمكن أن يكون خطيرًا للغاية بالنسبة لبعض الأشخاص ، فإن تفشي مرض الليستيريا بشكل عام يتسبب في وفيات أكثر من مسببات الأمراض الأخرى مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية. تسبب تفشي مرض الليستريا المرتبط بشمام كولورادو في عام 2011 في وفاة 33 شخصًا.

قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن تفشي المرض المرتبط بتفاح الكراميل بدأ في 17 أكتوبر ، وأن آخر الأمراض المعروفة بدأت في 27 نوفمبر. وقالت الوكالة إن الأمراض التي حدثت منذ أوائل ديسمبر ربما لم يتم الإبلاغ عنها بعد. وتراوحت أعمار المرضى من سبعة إلى 92 عامًا ، بمتوسط ​​64 عامًا.

وقال مركز السيطرة على الأمراض تسعة من الأمراض إما امرأة حامل أو رضيع. تعتبر الليستريا خطرة على النساء الحوامل لأن المرض يمكن أن ينتقل إلى الجنين حتى لو لم تظهر على الأم علامات المرض. يمكن أن يصيب مولود جديد أو يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت. قال مركز السيطرة على الأمراض إنه لم يتم الإبلاغ عن أي حالات إجهاض أو خسائر جنينية في هذه الفاشية.

وقالت الوكالة إنه على غير العادة ، تم الإبلاغ عن ثلاث حالات من التهاب السحايا مرتبطة بالليستيريا لدى أطفال أكبر سنًا. قال برادن إن هؤلاء الأطفال الثلاثة لم يكونوا من بين الوفيات ، لكن مركز السيطرة على الأمراض & # 8220 قلق للغاية & # 8221 من أن هذه الحالات حدثت في أطفال أصحاء. في حين أن الليستريا يمكن أن تصيب الأطفال حديثي الولادة ، & # 8220 عادة لا نرى هذا النوع من العدوى لدى الأطفال الأكبر سناً الأصحاء ، & # 8221 برادن.

قال برادن إنه ربما كان هناك المزيد من الأمراض لدى الأطفال لأن الأطفال أكثر عرضة لتناول تفاح الكراميل ، أو ربما لأن التفاح كان ملوثًا بشدة.

قال إن أي شخص لديه تفاح كراميل منتج تجاريًا ومعبأ مسبقًا في المنزل يجب أن يرميها بعيدًا ، مع الحرص على تغليفها جيدًا حتى لا تأكلها الحيوانات أو الأشخاص الذين يمرون في القمامة.

TM و © حقوق النشر لعام 2014 لشركة CBS Radio Inc. والشركات التابعة لها. CBS RADIO and EYE Logo TM وحقوق النشر 2014 CBS Broadcasting Inc. مستخدمة بموجب ترخيص. كل الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها. ساهمت وكالة أسوشيتد برس في هذا التقرير.

قد تكون مهتمًا أيضًا بهذه القصص
[display-posts category = & # 8221health & # 8221 wrapper = & # 8221ul & # 8221 posts_per_page = & # 82214 & # 8243]


الجدول الزمني لتفاح الليستريا والكراميل

لقي سبعة أشخاص حتفهم في تفشي الليستريا بالكراميل الذي أصاب 32 شخصًا في 11 ولاية. يمتد النطاق العمري للمرضى إلى تسعة عقود ويشمل ثلاث حالات للأطفال من التهاب السحايا بالليستيريا ، وثلاث حالات ولادة مبكرة ، وفقدان جنين واحد ، وست حالات أخرى متعلقة بالحمل.

ربط مسؤولو الصحة تفشي المرض بتفاح ملوث أنتجته شركة بيدارت براذرز من بيكرسفيلد بولاية كاليفورنيا ، فيما يلي جدول زمني للأحداث الرئيسية منذ الإعلان عن تفشي المرض قبل شهر واحد.

18 ديسمبر ، أعلنت وزارة الصحة في مينيسوتا أن تفشي مرض الليستريا متعدد الولايات المرتبط بتفاح الكراميل يشمل أربعة من سكان مينيسوتا ، توفي اثنان منهم.

تحدد الوكالة العلامات التجارية لـ Carnival and Kitchen Cravings التفاح بالكراميل المباع في Kwik Trip و Mike’s Disccount Foods و Cub Foods على أنها مرتبطة بتفشي المرض ، ولم تعد العلامات التجارية موجودة على أرفف المتاجر.

19 ديسمبر ، أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن تفشي المرض يشمل 28 شخصًا في 10 ولايات وأن خمسة أشخاص قد لقوا حتفهم. الولايات هي: أريزونا وكاليفورنيا ومينيسوتا وميسوري ونيو مكسيكو ونورث كارولينا وتكساس ويوتا وواشنطن وويسكونسن.

تقول الوكالة إن جميع المرضى الذين تمت مقابلتهم أفادوا بأنهم تناولوا تفاح الكراميل المنتج تجاريًا والمعبأ مسبقًا قبل أن يمرضوا وأنه "لم يتم ربط أي أمراض مرتبطة بهذا التفشي بالتفاح غير المغطى بالكراميل وغير المعبأ أو حلوى الكراميل".

لم تقم مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها ولا إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتسمية العلامات التجارية لتفاح الكراميل أو المتاجر المعنية بدلاً من ذلك لتحذير المستهلكين من تناول أي تفاح كراميل معبأ مسبقًا ومُعد تجاريًا.

في 22 كانون الأول (ديسمبر) ، أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) عن حالة إضافية في ولاية ويسكونسن ترفع المجموع إلى 29 مرضًا في 10 ولايات. تقول الوكالة إن جميع المرضى الذين تمت مقابلتهم أفادوا بأنهم تناولوا تفاح الكراميل المنتج تجاريًا والمعبأ مسبقًا قبل أن يمرضوا وأنه "لم يتم ربط أي أمراض مرتبطة بهذا التفشي بالتفاح غير المغطى بالكراميل وغير المعبأ أو حلوى الكراميل".

23 كانون الأول (ديسمبر) تم رفع دعوى قضائية بالقتل الخطأ نيابة عن امرأة من كاليفورنيا توفيت بعد تناولها لمرض الليستريات من تفاح بالكراميل. وبحسب الشكوى ، فإن الدعوى تشير إلى متاجر بقالة سيفوي كمدعى عليها لأن هذا هو المكان الذي تم شراء التفاح منه. خارج مينيسوتا ، هذه هي المرة الأولى التي تظهر فيها معلومات عن بائع تجزئة.

24 ديسمبر ، أصدرت شركة Happy Apple Co سحبًا لتفاح الكراميل بعد إخطارها من قبل مورد التفاح ، بيدارت براذرز ، بأن التفاح قد يكون ملوثًا بالليستريا. الاسترجاع مخصص لتفاح الكراميل مع أفضل استخدام حسب التاريخ بين 25 أغسطس و 23 نوفمبر 2014.

24 ديسمبر 2014 ، أعلنت وكالة فحص الأغذية الكندية (CFIA) عن استدعاء تفاح الكراميل العلامة التجارية Happy Apple في كندا لاحتمال تلوث Listeria monocytogenes.

أفادت وزارة الصحة العامة الكندية في 25 ديسمبر أن حالتين من مرض الليستريات في كندا تم ربطهما بتفاح الكراميل المعبأ والمنتج تجاريًا وأن الحالات قد تكون جزءًا من تفشي المرض في الولايات المتحدة.

في 26 ديسمبر ، أفادت نشرة Food Poisoning Bulletin أن Happy Apples بيعت في Walmart و Sam’s Club.

تتذكر شركة California Snack Foods في 28 ديسمبر من شركة Karm’l Dapples تفاح الكراميل لأنها قد تكون ملوثة ببكتيريا Listeria monocytogenes. يتم استدعاء جميع أنماط Karm’l Dapples.

30 ديسمبر Merb’s Candies تستدعي Bionic Apples و Double Dipped Apple التي كانت متاحة للبيع في مواقع منطقة سانت لويس ، من خلال محلات السوبر ماركت المحلية في قسم المنتجات ، ومن خلال الطلب عبر البريد على الصعيد الوطني.

31 كانون الأول (ديسمبر) تتوسع عملية استدعاء Happy Apple لتشمل علامة Kroger التجارية.

31 ديسمبر ، أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 32 شخصًا في 11 ولاية قد أصيبوا بالمرض ، وتوفي ستة أشخاص وانتهى حمل واحد بفقدان الجنين.

تقول الوكالة إن جميع الأشخاص الـ 26 الذين تمت مقابلتهم أفادوا أنهم تناولوا تفاح الكراميل المنتج تجاريًا والمعبأ مسبقًا قبل أن يمرضوا و "لم يتم ربط أي أمراض مرتبطة بهذا التفشي بالتفاح غير المغطى بالكراميل وليس المعبأ مسبقًا أو حلوى الكراميل".

31 كانون الأول (ديسمبر) تقول إدارة الغذاء والدواء في تحديثها أن شركة بيدارت براذرز أصدرت عمليتي سحب ، على الرغم من عدم الإعلان عن أي منهما. الأول ، في 22 ديسمبر 2014 ، عندما أصدرت شركة Bidart Bros. استدعاءًا لتفاح Granny Smith بيعت للعملاء المعروفين أنهم ينتجون تفاح الكراميل. والثاني ، في 24 كانون الأول (ديسمبر) 2014 ، عندما أخطرت شركة Bidart Bros. جميع العملاء الذين تلقوا تفاح Granny Smith في عام 2014 لسحب تلك التفاحات إذا تم استخدامها لصنع تفاح الكراميل ".

7 كانون الثاني (يناير) تنشر وكالة فحص الأغذية الكندية استدعاء بيدارت قائلة إن جميع تفاح غالا الذي تم إنتاجه خلال عام 2014 يتم استدعاؤه بسبب الليستريا المحتملة. يقول الإعلان إنه توسيع لسحب تفاح Granny Smith للعام بأكمله على الرغم من أن استدعاء Granny Smith لم يتم نشره علنًا. يذكر الاستدعاء اسمين تجاريين ، Granny’s Best و Big B.

8 كانون الثاني (يناير) يعلن مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أنه تم العثور على الليستريا في مصنع بيدارت وأنه تم إصدار استدعاء لتفاح جراني سميث وجالا. وكالة إجراء تغييرات مهمة في تقاريرها.

وبدلاً من القول إن جميع المرضى الذين تمت مقابلتهم أفادوا بأنهم تناولوا تفاح الكراميل قبل أن يمرضوا ، تقول الوكالة الآن إن ثلاثة مرضى لم يأكلوا تفاح الكراميل ، بل تناولوا تفاحًا أخضرًا عاديًا كان إما كاملًا أو مقطوعًا إلى شرائح.

لا يظهر السطر "لم يتم ربط أي أمراض متعلقة بهذا التفشي بتفاح غير مطلي بالكراميل وغير معبأ مسبقًا أو حلوى الكراميل" الذي ظهر في جميع التحديثات السابقة.

لم يتم ذكر أي أسماء تجارية لتفاح Granny Smith أو Gala ولا أسماء المتاجر التي تم بيعها فيها. يُنصح المستهلكون بالاتصال بالمتجر الذي اشترو منه التفاح والسؤال عن المورد.

8 كانون الثاني (يناير) أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن الليستريا التي عثر عليها في مصنع بيدارت أدت إلى سحب جميع أنواع تفاح Granny Smith و Gala المعبأة في مصنع بيدارت بكاليفورنيا خلال عام 2014. ولم يتم ذكر أسماء العلامات التجارية أو المتاجر. يُنصح المستهلكون بالاتصال بالمتجر الذي اشترو منه التفاح والسؤال عن المورد.

لا يزال تحديث إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يقول: "لم يتم ربط أي أمراض مرتبطة بهذا الفاشية بالتفاح غير المغطى بالكراميل وغير المعبأ مسبقًا ولم يتم ربط أي أمراض بحلوى الكراميل".

9 يناير يتفاعل المستهلكون مع استدعاء بدون معلومات مفيدة.

9 كانون الثاني (يناير) تم رفع دعوى قضائية نيابة عن امرأة وطفلها المولود حديثًا الذين أصيبوا بالمرض بعد تناول تفاحة كراميل ملوثة. تكشف الشكوى ، التي نُشرت أولاً في نشرة Food Poisoning Bulletin ، أن التفاح تم بيعه في Smith’s Food and Drug في البوكيرك.

10 يناير ، يعلن مركز السيطرة على الأمراض عن وفاة شخص سابع.

13 كانون الثاني (يناير) على الرغم من أنها لم تذكر أنه قد تم تحديثها ، فقد تم تغيير جميع إعلانات مركز السيطرة على الأمراض. لم تعد التحديثات قبل 8 يناير تنص على أن جميع المرضى الذين تمت مقابلتهم يأكلون تفاح الكراميل. بدلاً من ذلك ، قدموا الآن إجماليات مثل 15 من 18 ، أو 23 من 26 مريضًا تمت مقابلتهم أكلوا تفاح الكراميل.

تنسخ إدارة الغذاء والدواء هذه اللغة. ومثل مركز السيطرة على الأمراض (CDC) ، أزال السطر "لم يتم ربط أي أمراض مرتبطة بهذا التفشي بالتفاح غير المغطى بالكراميل وغير المعبأ مسبقًا ولم يتم ربط أي أمراض بحلوى الكراميل".

لم تنشر أي من الوكالتين أسماء المتاجر التي ربما اشترى فيها المستهلكون تفاحًا ملوثًا ببكتيريا عالجت 31 من 32 شخصًا وقتلت سبعة منهم. لا يزال كلاهما ينصح المستهلكين بالاتصال بالمتجر الذي اشترو منه التفاح والسؤال عن المورد.

تعليقات

بالتأكيد يبدو وكأنه غطاء آخر ، أليس كذلك & # 8217t. الوكالات التي & # 8216 المقدمة & # 8217 لخدمة وحماية الشعب الأمريكي ، لا تقوم بعمل جيد في ذلك. إنهم أفضل في حماية الصناعات التي يقدمونها & # 8216 & # 8217 للإشراف عليها أو تنظيمها. الحد المعتمد للملعب.


يموت خمسة بعد تناول تفاح الكراميل المصاب بالليستيريا

قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يوم الجمعة إن خمسة أشخاص لقوا حتفهم وتم نقل 21 آخرين إلى المستشفى بعد إصابتهم بالليستيريا المرتبطة بتفاح الكراميل المعبأ.

وإجمالًا ، أصيب 28 شخصًا في 10 ولايات في أكتوبر ونوفمبر بالبكتيريا التي تسبب مرض الليستريات ، وهو مرض يهدد الحياة. يحث مركز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين على عدم تناول & # 8220 تفاح الكراميل المنتج تجاريًا والمعبأ مسبقًا & # 8221 أثناء التحقيق في تفشي المرض. وقالت الوكالة إنه لم يتم ربط أي أمراض بالتفاح غير المطلي أو حلوى الكراميل أو تفاح الكراميل غير المعبأ.

يمكن أن تعيش الليستيريا في مصانع تجهيز الأغذية ويمكن أن تنمو حتى في درجات الحرارة الباردة ، مثل تلك الموجودة في الثلاجات. يقتل بالطبخ والبسترة. توجد أيضًا في التربة والمياه وفي الحيوانات مثل الدواجن والماشية ، ويمكن أن توجد في اللبن الخام أو الطعام المصنوع من الحليب الخام.

حدد مسؤولو الصحة في مينيسوتا أن شخصين ماتا وأصيب شخصان آخران في الخريف بعد تناول تفاح الكراميل المعبأ والمعبأ مسبقًا ، وفقًا لوكالة أسوشيتيد برس. كانت أعمار الأربعة بين 59 و 90 سنة.

وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن تسعة من الأمراض في جميع أنحاء البلاد حدثت في النساء الحوامل أو الأطفال حديثي الولادة. يؤثر المرض بشكل خاص على كبار السن والنساء الحوامل وحديثي الولادة والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. أصيب ثلاثة أشخاص بالتهاب السحايا.

الولايات الأخرى التي تم اكتشاف إصابات بها هي: أريزونا (4) ، كاليفورنيا (1) ، ميزوري (5) ، نيو مكسيكو (5) ، نورث كارولينا (1) ، تكساس (4) ، يوتا (1) ، واشنطن (1) ) و ويسكونسن (2).

النجاح. يرجى الانتظار حتى يتم إعادة تحميل الصفحة. إذا لم يتم إعادة تحميل الصفحة في غضون 5 ثوان ، يرجى تحديث الصفحة.

أدخل بريدك الإلكتروني وكلمة المرور للوصول إلى التعليقات.

أهلا ، للتعليق على القصص ، يجب عليك إنشاء ملف تعريف للتعليق. هذا الملف الشخصي بالإضافة إلى اشتراكك وتسجيل الدخول إلى موقع الويب.
لديك واحدة بالفعل؟ تسجيل الدخول .

يرجى التحقق من بريدك الإلكتروني لتأكيد وإكمال التسجيل الخاص بك.

فقط المشتركين مؤهلون لنشر التعليقات. يرجى الاشتراك أو تسجيل الدخول للمشاركة في المحادثة. إليكم السبب.

استخدم النموذج أدناه لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك. عندما ترسل البريد الإلكتروني لحسابك ، سنرسل بريدًا إلكترونيًا يتضمن رمز إعادة التعيين.


حذر سكان كاليفورنيا من تجنب تفاح الكراميل بعد تفشي مرض الليستيريا

وسط تفشي مرض الليستريا القاتل عبر كاليفورنيا وتسع ولايات أخرى ، تحذر سلطات الصحة العامة المستهلكين من تناول تفاح الكراميل المعبأ مسبقًا.

وقد تورطت الليستيريا في ثلاث وفيات ، بما في ذلك واحدة في ولاية كاليفورنيا ، وأكثر من عشرين حالة في المستشفى. تركز شكوك المحققين على تفاح الكراميل المعبأ والملوث الليسترية المستوحدة، أحد مسببات الأمراض الفتاكة بشكل خاص ، قال مسؤولو الدولة يوم الخميس.

تميل فاشيات الليستريا إلى أن تكون أكثر فتكًا من تلك المرتبطة بمسببات الأمراض الأخرى التي تنقلها الأغذية ، مثل السالمونيلا و الإشريكية القولونية. تسبب تفشي الليستريا في عام 2011 المرتبط بشمام كولورادو في وفاة 33 شخصًا.

تم الإبلاغ عن خمس وفيات في الفاشية الحالية ، وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها. وقالت الوكالة إن ثلاثة من القتلى على صلة مباشرة بالليستيريا. سبب وفاة أخرى غير واضح ، ويعتقد أن الخامس لا علاقة له.

ومن بين القتلى امرأة تبلغ من العمر 81 عامًا من كاليفورنيا اشترت تفاحًا بالكراميل من متجر سيفوي في فيلتون ، وفقًا لدعوى رفعتها عائلتها. توفيت شيرلي جين فراي في 2 ديسمبر.

قام مسؤولو الصحة بإزالة التفاح المتبقي من منزلها ، وسحب سيفوي تفاح الكراميل من أرففه.

تشمل أعراض مرض الليستريات الحمى الشديدة والصداع وتيبس الرقبة والغثيان والإسهال. يكون خطر الإصابة بالأمراض الشديدة والوفاة أكبر عند الرضع وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. في النساء الحوامل ، يمكن أن تؤدي الليستريات إلى الإجهاض ، وولادة جنين ميت ، والولادة المبكرة ، ويمكن أن يصاب الأطفال حديثي الولادة.

ومن بين المصابين في الفاشية الحالية تسعة مرضى من النساء الحوامل أو الأطفال حديثي الولادة. تتراوح أعمار البعض الآخر من 7 إلى 92 عامًا.

فراي هي الحالة الوحيدة المبلغ عنها في كاليفورنيا. ولاية ميسوري ونيو مكسيكو هي الولايات التي بها أكبر عدد من الحالات ، خمس لكل منهما.

قال 20 شخصًا من 23 شخصًا قابلهم محققو الصحة بعد مرضهم إنهم تناولوا تفاح الكراميل المنتج تجاريًا ومعبأ مسبقًا ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. لم يتم ربط التفاح العادي ولا حلوى الكراميل بحد ذاته بتفشي المرض.

أوصى مركز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين بتجنب جميع أنواع تفاح الكراميل المعبأ مسبقًا حتى يحدد المحققون العلامات التجارية المتضمنة.

في تحذير صدر يوم الخميس ، خص مدير إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا رون تشابمان شركة Happy Valley Co. ، التي لديها مصانع في أوروسي ، كاليفورنيا ، ويونيون ، مو.

جاء التحذير في أعقاب سحب Happy Valley طوعيًا لتفاح الكراميل مع "الأفضل إذا تم استخدامه حسب التمر" بين 25 أغسطس و 23 نوفمبر 2014. يأتي التفاح في عدة أنواع ويتم بيعه في متاجر التجزئة والنوادي وقصص الخصم.

يبدو أن استدعاءًا طوعيًا من قبل أحد موردي التفاح في Happy Valley أدى إلى سلسلة من الإجراءات هذا الأسبوع.

حثت وزارة الصحة بالولاية المستهلكين الذين يشعرون بالمرض بعد تناول تفاحة الكراميل على الاتصال بطبيبهم. إذا رأى المستهلكون تفاح الكراميل الذي تم استرجاعه للبيع ، نحثهم على إخطار إدارة الصحة بالولاية على (800) 495-3232.


تفاح الكراميل مرتبط بتفشي الليستيريا القاتلة

أصيب حوالي 28 شخصًا بسلالة قاتلة من الليستيريا في 10 ولايات مختلفة وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. كان تفشي المرض مرتبطًا بتفاح الكراميل.

لقد أصبحت حلوى الحلوى مميتة لعشرات الأشخاص في ولايات متعددة.

لقي خمسة أشخاص على الأقل حتفهم بعد تناول تفاح الكراميل الذي قد يكون مصابًا بالليستريا المستوحدة.

& # 8220 ساهمت الليستريات في ثلاث من هذه الوفيات وليس من الواضح ما إذا كانت ساهمت في وفاة رابعة. كانت الوفاة الخامسة غير مرتبطة بمرض الليستريات ، & # 8221 وفقًا لإصدار إدارة الغذاء والدواء.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، أصيب حوالي 29 شخصًا بالبكتيريا المميتة في 10 ولايات مختلفة.

ومن بين الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض تسعة حوامل. النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالليستريات 10 مرات بعد تناول الطعام الملوث.

وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن من بين الحالات المتبقية ثلاثة أطفال كانوا يتمتعون بصحة جيدة.

تشمل أعراض عدوى الليستريات آلام العضلات ، والصداع ، وتيبس الرقبة ، والارتباك ، وفقدان التوازن ، والحمى ، والتشنجات. تبدأ الأعراض عادةً بعد ثلاثة إلى 70 يومًا من تناول الطعام الملوث.

حتى الآن ، تذكر 20 من 23 شخصًا ممن تمت مقابلتهم حول أمراضهم تناول تفاح الكراميل المنتج تجاريًا والمعبأ مسبقًا قبل أن يمرضوا.

زار معظم الأشخاص الذين أصيبوا بهذه الفاشية الطبيب في أواخر أكتوبر ونوفمبر.

لا يزال المحققون يحاولون تحديد العلامات التجارية المحددة المتضمنة. يحاولون أيضًا معرفة مصدر التفاح المصاب.

في غضون ذلك ، يحذر مركز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين الذين ربما اشتروا تفاح الكراميل مع طبقة مثل المكسرات أو الشوكولاتة أو الرشات بعدم تناولها ، على الأقل حتى يكتشف المحققون مصدر التلوث.

في يوم الأربعاء ، أصدرت شركة Happy Apple Company في واشنطن ، ميسوري ، طلب سحب طوعي لتفاح Happy Apple Brand بالكراميل مع أفضل استخدام بحلول التاريخ بين 25 أغسطس و 23 نوفمبر 2014. من المحتمل أن تكون التفاح ملوثة بالليستريا monocytogenes.

هناك حوالي 1600 حالة من حالات الإصابة بداء الليستريات في الولايات المتحدة كل عام. هذا النوع من العدوى يقتل حوالي 260 شخصًا سنويًا ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.


تفاح الكراميل مرتبط بتفشي الليستيريا في 10 دول

أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها اليوم أن خمسة أشخاص توفوا الآن بسبب عدوى الليستريا التي تم تتبعها إلى تفاح الكراميل. أصيب الناس في 10 ولايات بمرض الليستيريا أثناء تفشي المرض.

يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بعدم تناول أي من منتجات تفاح الكراميل. حذرت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) من أن المنتجات الملوثة قد تظل معروضة للبيع في محلات البقالة أو في منازل المستهلكين. لم يتم إجراء أي استدعاء حتى الآن.

اعتبارًا من يوم أمس (18 ديسمبر) ، أصيب ما لا يقل عن 28 شخصًا بالبكتيريا الليسترية المستوحدة من تفاح الكراميل المعبأ ، وتم نقل 26 من هؤلاء الأشخاص إلى المستشفى. وجد المسؤولون أن الليستريا ساهمت في أربع حالات وفاة على الأقل من أصل خمسة.

ومن بين المرضى ثلاثة أطفال مصابين بالتهاب السحايا ، وهي نتيجة خطيرة للإصابة بالليستيريا. وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن تسع حالات كانت في نساء حوامل أو أطفال حديثي الولادة.

أفاد غالبية المرضى الذين تمت مقابلتهم أنهم تناولوا تفاح كراميل منتج تجاريًا ومعبأ مسبقًا قبل أن يمرضوا.

وحتى الآن ، فإن الولايات العشر التي ظهرت فيها حالات الإصابة بالليستيريا هي: أريزونا ، وكاليفورنيا ، ومينيسوتا ، وميسوري ، ونيو مكسيكو ، ونورث كارولينا ، وتكساس ، ويوتا ، وواشنطن ، وويسكونسن.

قال مسؤولو الصحة في مينيسوتا ، حيث تم الإبلاغ عن تفشي المرض لأول مرة ، إن تفاح الكراميل تم شراؤه من Cub Foods و Kwik Trip و Mike’s Discount Foods. تشمل أسماء العلامات التجارية Carnival and Kitchen Cravings ، لكن المزيد من العلامات التجارية قد تتأثر ، حسبما ذكرت شبكة CBS.

لاحظ مركز السيطرة على الأمراض أن هناك تأخيرًا بين الوقت الذي يمرض فيه الشخص ، وعندما يتم الإبلاغ عن الحالة إلى سلطات الصحة العامة. لذلك ، فإن أي إصابة بالليستريا حدثت بعد 3 ديسمبر ربما لم يتم الإبلاغ عنها بعد ، حسبما ذكر مركز السيطرة على الأمراض. حدثت الحالات المبلغ عنها في هذا التفشي بين 17 أكتوبر و 27 نوفمبر.

توجد بكتيريا الليستيريا في التربة والمياه ، ويمكن أن تلوث الأطعمة. من المرجح أن تصاب النساء الحوامل وحديثي الولادة وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بالمرض بعد تناول الأطعمة الملوثة بالليستيريا. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، يتم تشخيص حوالي 800 حالة إصابة بعدوى الليستيريا كل عام في الولايات المتحدة.

عادة ما يعاني الشخص المصاب بالليستيريا من الحمى وآلام العضلات ، وقد يعاني من الإسهال أو أعراض أخرى في الجهاز الهضمي. يمكن أن تنتشر البكتيريا خارج الجهاز الهضمي وتسبب التهاب السحايا ، وهو التهاب الأغشية التي تغطي الدماغ.

حقوق الطبع والنشر 2014 LiveScience ، إحدى شركات TechMediaNetwork. كل الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.


تفاح الكراميل الملوث بالليستريا يقتل 4

قد يكون موسم تناول تفاح الكراميل قد مضى ، لكن العلاج الحلو أصبح له الآن تأثير مميت. أكدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يوم الجمعة أن تفشي الليستريا من تفاح الكراميل أدى إلى مقتل أربعة أشخاص. تم العثور على الليستريا ، وهي بكتيريا يمكن أن تؤدي إلى مرض خطير من الليستريات ، في تفاح الكراميل المنتج تجاريًا والمعبأ مسبقًا ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. حتى الآن ، لم يتم ربط أي من الأمراض الناجمة عن تفشي المرض بتفاح عادي غير مكرمل أو معبأ مسبقًا.

تأثر ما لا يقل عن 28 شخصًا في 10 ولايات بالفاشية ، وتم نقل 26 شخصًا إلى المستشفى ، وتوفي خمسة ، لكن حالة واحدة لم تكن بسبب الليستيريا بشكل مباشر. لسوء الحظ ، كانت تسع من هذه الحالات تتعلق بالحمل ، إما لامرأة حامل أو مولود جديد. قال أكثر من 80 في المائة من هؤلاء المرضى إنهم تناولوا تفاح الكراميل المعبأ والمُشترى من المتجر.

تم تشخيص حالات الليستريا في ميسوري ونيو مكسيكو ومينيسوتا وتكساس وأريزونا وويسكونسن وواشنطن وكاليفورنيا ويوتا ونورث كارولينا في أواخر أكتوبر ونوفمبر ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. ربما لم يتم الإبلاغ عن أي حالات بعد 3 ديسمبر حتى الآن.

حوالي 1600 شخص يمرضون من عدوى الليستريا كل عام في الولايات المتحدة ، من بين هؤلاء الأشخاص ، 90 في المائة على الأقل من الأشخاص الذين يصابون بأزمة الليستريات هم من النساء الحوامل وكبار السن وحديثي الولادة والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. تؤثر العدوى البكتيرية على الجهاز العصبي المركزي ، مما يؤدي بعد ذلك إلى الإصابة بأمراض مثل التهاب السحايا والتهاب السحايا والدماغ وخراج الدماغ والتهاب الدماغ. تم ربط الفاشية الحالية بثلاث حالات من التهاب السحايا الغازية لدى الأطفال الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 15 عامًا.

توجد بكتيريا الليستيريا في كل مكان في البيئة ، ولكن لا يمكن لأحد أن يصاب بها ما لم يتم تناولها عن طريق الفم من خلال المنتجات الغذائية الملوثة. بمجرد الإصابة ، قد تظهر أعراض مثل الحمى والصداع وآلام العضلات والتشنجات والارتباك. إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض ، فاتصل بأخصائي طبي على الفور. Listeriorisis هو السبب الرئيسي الثالث للوفاة من التسمم الغذائي بمعدل وفيات يبلغ 20 في المائة. يحتاج معظم المصابين إلى رعاية في المستشفى.

من بين العلامات التجارية التي تم سحبها من الرفوف هي Carnival and Kitchen Cravings ، والتي تم شراؤها من قبل المستهلكين في مينيسوتا الذين أصيبوا بالمرض لاحقًا. بينما يعمل مسؤولو الصحة على تحديد العلامة التجارية المحددة لتفاح الكراميل المسؤولة عن تفشي المرض ، يحذر مركز السيطرة على الأمراض من استهلاك أي تفاح كراميل معبأ مسبقًا في هذا الوقت.


ارتبط تفاح الكراميل بوفاة 4 حالات في تفشي الليستريا متعدد الحالات

& # 151 - يحذر مسؤولو الصحة المستهلكين من تجنب تناول تفاح الكراميل بعد ربط علاجات الخريف بتفشي الليستريا متعدد الولايات الذي تم ربطه بأربع وفيات على الأقل.

أفاد مسؤولون من المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها اليوم أن ما لا يقل عن 28 شخصًا من 10 ولايات ، بما في ذلك مينيسوتا وأريزونا وتكساس ، أصيبوا بمرض الليستريات بسبب الليستريا المستوحدة ، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب مرضًا يهدد الحياة.

من بين المصابين ، توفي خمسة ، وساهم مرض الليستريات بالتأكيد في أربع وفيات على الأقل ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.

بدافع من الحذر الشديد ، حذرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها جميع المستهلكين من تناول تفاح الكراميل المعبأ مسبقًا أثناء التحقيق في تفشي المرض جنبًا إلى جنب مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومنظمات الصحة الحكومية.

لقد أصاب تفشي المرض الذي تم الإبلاغ عنه اليوم أشخاصًا عبر مساحة واسعة من الولايات المتحدة من ولاية كارولينا الشمالية إلى كاليفورنيا وعبر نطاق عمر كبير من سن 7 إلى 92 عامًا ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.

Listeriosis is usually caused when a person ingests listeria monocytogenes bacteria and it can cause particular harm among the elderly people, pregnant women or anyone with a compromised immune system. Symptoms can include gastrointestinal distress, fever and muscle aches.

In severe cases, people can develop encephalitis, swelling of the brain, or bacterial meningitis, inflammation of the membrane surrounding the brain and spinal cord.

Of the 28 infected, three were children between the ages of 5 and 15 who developed severe meningitis symptoms, and nine cases involved either a pregnant women or a newborn infant, according to the CDC.

Fifteen of 18 sickened people who were interviewed by the CDC, told investigators they ate prepackaged caramel apples before they were sickened.

Dr. William Schaffner, an infectious disease expert from the Vanderbilt University School of Medicine, said the outbreak is particularly troubling because Listeriosis can have a long incubation period from three to 70 days.

“We can anticipate that more illnesses will occur over time,” said Schaffner. “Even [if] the product is removed from the market a lot of these [caramel] apples have been consumed.”

Bill Marler, a food safety lawyer based in Seattle, said listeria can be a particularly difficult bacteria to control because its growth is not inhibited by refrigeration.

“I can see caramel apples sitting in your refrigerator for a long time,” he said. “Listeria has evolved and it has evolved to grow really well at refrigerated temperatures.”

The CDC reported the caramel apples can have a shelf life longer than a month and officials from the Minnesota Department of Health said they were concerned people may eat tainted apples left over from the fall.

The outbreak was first reported by the Minnesota Department of Health, which found four people between the ages of 59 and 90 had been infected. The four patients had eaten caramel apples during the months of October and November and all four were hospitalized. Two subsequently died after being infected.

Those sickened in Minnesota bought caramel apples from Cub Foods, Kwik Trip and Mike’s Discount Foods, which carried the Carnival and Kitchen Cravings brand of caramel apples, according to the Minnesota Department of Health.

The apples are no longer being carried in stores because they are a seasonal item.

Dr. Jay Ellingson, the corporate director of food safety and quality assurance for Kwik Trip stores, said the pre-packaged caramel apples have been off the shelves for weeks and the company has been working with state and federal authorities "to make sure public health is protected."

A spokesperson from H. Brooks and Company, which released the Carnival brand caramel apples, told ABC News the company was aware of the situation and working with local health officials during the investigation.

Officials at Cub Foods and Mike’s Discount Foods could not immediately be reached for comment. A number for the Kitchen Cravings brand of apples could not immediately be found.

Listeriosis was linked to one of the worst food-borne outbreaks in recent years when 147 people became infected after eating tainted cantaloupe in 2011. Of those infected, at least 33 died.

In 2013, the CDC estimated approximately 1,600 illnesses and 260 deaths caused by Listeriosis occur annually in the United States.


شاهد الفيديو: كيك التفاح بالكراميل اسهل واطعم وابسط طريقه ممكن تشوفوها (ديسمبر 2021).